Uno de los beneficios de la caza está trayendo a casa la carne. Caza y llenando su congelador con animales silvestres es una gran idea. Tome las precauciones necesarias para asegurarse de que la carne se limpia adecuadamente , almacenado y conservado para cocinar . Manipular la carne de caza silvestre con seguridad y disfrutar de una variedad de comidas exóticas. Instrucciones Matemáticas 1

Use guantes de goma cuando eviscerado y limpieza de las entrañas del animal salvaje. Use una solución de 50/50 de agua de lejía para limpiar todos los cuchillos o sierras utilizadas en el corte a través de la médula espinal o en el cuello del animal.
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Mantenga los guantes de goma cuando la eliminación de la piel , o la piel del animal . Utilice un cuchillo limpio y afilado , y quitar cualquier pelo , suciedad o restos del cadáver . Cuando la piel está completamente fuera , lavar el cadáver con agua.
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Enfriar la canal muy rápidamente. Encuentra una unidad de refrigeración grande para animales más grandes , y el hielo se puede colocar directamente en la cavidad corporal para acelerar el proceso de enfriamiento . Permita que el aire circule alrededor de la carcasa en la horca .
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Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de manipular cualquier tipo de carne de caza silvestre . Al cortar la carne , retire todos los ganglios linfáticos y los huesos. Paquete y congelar la carne de caza inmediatamente después de procesar la carne.
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Coloque la carne congelada en el estante inferior del refrigerador para descongelar . Cadáveres Deer se pueden mantener a temperaturas de hasta 50 grados F durante varios días . Proteja la canal al ponerlo en una bolsa de gasa .
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Cocine toda la carne de caza silvestre a una temperatura interna de las aves por lo menos 165 grados F. silvestres como patos y gansos se debe cocinar a 170 grados F.