? EDTA o ácido etilendiaminotetraacético , es un químico incoloro , soluble en agua que se utiliza en una variedad de formas en la industria y la medicina . Si bien es tóxico en grandes cantidades, las cantidades que la mayoría de la gente tiende a entrar en contacto con son seguros. Usos

EDTA se une bien a los iones de metal , y por lo tanto se puede utilizar para evitar que reaccionar . Se añadió a una variedad de productos para evitar que se oxidante . EDTA se puede encontrar en pequeñas cantidades en algunos alimentos y productos cosméticos . También se añade a algunas bebidas suaves , donde se detiene la formación de carcinógenos . También se puede encontrar en algunos productos de papel y tejidos teñidos .
Citotoxicidad

Estudios con ratas han mostrado que , en cantidades significativas , EDTA puede producir efectos tóxicos. EDTA es considerado como una citotoxina , lo que significa que grandes cantidades suficientes de que pueden causar daño a las células de un organismo.
Genotoxicidad

EDTA también se considera una genotoxina , lo que significa que , si grandes cantidades suficientes de que están presentes , puede causar daños en el material genético de un organismo, lo que puede causar problemas de desarrollo o la reproducción .
Seguridad

Si bien este riesgo puede parecer preocupante , las cantidades lo suficientemente grandes como para dañar las ratas eran mucho , mucho más grande que la cantidad de EDTA que se encuentra en cualquier producto de consumo humano .
Line Bottom

Si bien no se puede considerar perfectamente seguro , la cantidad de EDTA son propensos a estar expuestos a es demasiado pequeño como para causar ningún daño en absoluto. Usted no debe preocuparse por su consumo.