El nivel de pH , la acidez de un medio ambiente o la sustancia dada , del tracto digestivo humano se sabe que juega un papel en cómo las bacterias que causan la enfermedad sobreviven después de la ingestión . Ciertos probióticos , tales como Lactobacillus - presente en muchos productos de yogur - se han encontrado para bajar el nivel de pH y de ese modo ser potentes agentes antibacterianos . Al comer una dieta rica en probióticos , puede ser posible reducir con eficacia su nivel de pH para mantener un escudo protector contra algunos patógenos .
identificación

Según el Centro Nacional para Medicina Complementaria y Alternativa , los probióticos son organismos vivos que son similares a las bacterias saludables que ya viven en el tracto digestivo humano. Se consideran "amigable" o " bueno" y se han encontrado para ayudar a tratar enfermedades como la diarrea y el síndrome del intestino irritable.
Función

En un 2005 estudio publicado en la revista Applied and Environmental Microbiology por Domitille Fayol - Messaoudi y un equipo de investigadores franceses en el Institut National de la Santé et de la Recherche Medicale , varias cepas de Lactobacillus probióticos los han encontrado para disminuir los niveles de pH en un ambiente culto.

Efectos

Los investigadores encontraron que al reducir el nivel de pH , las cepas de Lactobacillus fueron capaces de efectuar una inhibición completa de un tipo de bacterias de salmonela . Los probióticos también afectaron el nivel de ácido láctico y producen varios compuestos anti - bacterianos por su cuenta.

Tipos

Los tipos de probióticos utilizados en el estudio fueron Lactobacillus johnsonii La1 , Lactobacillus rhamnosus GG , y Lactobacillus casei . Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus GG se añaden comúnmente a los yogures , quesos y otros productos alimenticios lácteos fermentados .
Potenciales

mayoría de los probióticos pueden sobrevivir y reproducirse en el tracto digestivo humano durante largos períodos de tiempo . Al complementar su dieta con yogurt y otras fuentes de estos probióticos amistosas , usted puede ser capaz de mantener un nivel de pH bajo en el tracto digestivo que pueden llegar a ser beneficioso en la guardia de ciertas enfermedades infecciosas que se transmiten a través de la ingestión oral de