Usted tiene la ambición. Usted tiene el coraje. Pero, ¿realmente sabemos cómo funciona un negocio de catering? Manejo de cualquier tipo de negocio requiere tiempo y mucha voluntad para tener éxito. Hay algunos días en que usted puede dejar su trabajo "en la oficina". Usted tendrá que laborar más horas y asumir más responsabilidad. Una vez que un evento es reservado, hay muchas tareas que deben llevarse a cabo antes y en el día del evento. En primer lugar, tendrá que reunir toda la información necesaria del cliente incluyendo qué tipo de evento que es. También tendrá que saber cuántas personas asistirán al evento. ¿Es este evento va a ser un sentarse cocina o un buffet? Usted tendrá que planificar el menú correspondiente. Algunos clientes ya saben lo que les gustaría servir, mientras que otros tendrán su entrada para sugerir un menú que es apropiado para la ocasión. Muchos clientes requerirán una degustación antes del día del evento. Prepare una pequeña muestra de los tipos de alimentos que usted planea servir. El tipo de comida que usted haya hablado con su cliente que usted está pensando en servir podría ser el adecuado para el cliente. A menudo, el cliente encontrará la comida de lo planeado en el servicio a ser perfecto, sin embargo, habrá otros momentos en los que el cliente descubrirá en el sabor que los alimentos que pensamos que sería perfecto para la ocasión, tal vez no sea todo lo que perfecta. Por lo tanto, siempre se debe preparar algunas alternativas para ofrecer a su cliente, por si acaso. Demostrar que conoce su oficio y puede anticiparse a sus necesidades será muy valiosa para su negocio de catering. El tamaño del evento determinará la cantidad de ayuda adicional que usted tendrá que contratar para garantizar un evento inolvidable. Es una buena idea tener una lista de personas que puede contratar en alguna ocasión cuando el caso lo requiere. La mayoría de las personas que son dueños de su propio negocio de catering preparar toda la comida ellos mismos. Pero, con un evento muy grande, podría valer la pena contratar a cocineros adicionales. Tener servidores en los que se puede crear una relación con el tren y es especialmente útil. Busque los que tienen un horario flexible y puede perforar un reloj para que de forma esporádica. También es necesario saber cómo se va a transportar la comida y equipo para la event.Before caso de que necesite pedir todos los ingredientes, suministros y equipo que necesita. Usted también tendrá que planificar el tiempo que le llevará a preparar la comida y programar su tiempo en consecuencia. Una vez terminado el evento, también se va a manejar la limpieza. Así que tenga esto en mente cuando usted está considerando contratar help.It extra no es difícil de ejecutar un negocio de catering si a mantenerse organizado y crear un plan bien pensado para cada evento. A pesar de que va a exigir un esfuerzo adicional y resistencia, usted debe ser capaz de mantener una actitud positiva. El funcionamiento de su propio negocio de catering le concede la oportunidad de probar cosas nuevas y mejorar sus talentos.