Yo estaba muy decepcionado con la sopa de fideos de carne que compré de Cafe Mana semana pasada. La elección de los ingredientes era pobre, y la calidad bastante baja. Esta receta mostrar a los lectores cómo se puede hacer una buena sopa de fideos por la mitad del precio de la Mana offering.Note Cafe que esto no es una receta fija, y se congratula de que el estilo libre con ingredientes con el fin de ayudar a la chef de mejorar sus habilidades. Por ejemplo, yo suelo utilizar paquetes de fideos de arroz seco, pero a veces puede visitar la fábrica de fideos de Lo en Soho si quiero fábrica de fideos frescos Ho Fun Noodles.Lo 's es una fábrica de una tienda que vende fideos. Es, literalmente, una fábrica y no tiene una caja registradora o mostrador. Usted simplemente entrar, les dice lo que quiere, y paga 1 por un paquete de Ho diversión que servirá dos. También vende Cheung diversión y lo goh.I bak visitó la fábrica de fideos de Lo de ayer, y aunque el Sr. Lo negó a entender mi cantonés. Tampoco entendía mi Inglés. La señora junto a mí en la cola tuvo que translate.But era todavía vale la pena visitar, como bajar Dansey Place - el oscuro callejón sucio en el que reside la fábrica de fideos de Lo - es como entrar en un mundo diferente. Siempre he fantaseado con ser un extra en Golpe en la pequeña China, y los charcos sucios de Dansey lugar me hizo rememorar de ese clásico de los 80. Incluso hubo dos estudiantes de kung fu que practican su chi sau, aunque el hecho de que eran dos los constructores del cuerpo caucásicos masivas, en lugar de chinos flacos, arruinó la ilusión somewhat.Regarding selección de vegetales, el berro es mi favorito, seguido de espinacas. Aunque espinacas deja los dientes cubiertos de algo áspero y unpleasant.IngredientsNoodles - Me gusta usar fideos de arroz o Ho FunRump GingerFresh SteakFinely tajados Chilli primavera OnionFresh (opcional) Vino de arroz (opcional) Soy OilSpinach SauceVegetable, berro, o alguna otra verdura de hoja verde . Sal y Stock PepperVegetable (prefiero Bouillon) MethodSlice el filete de lomo en rodajas finas de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Adobar en salsa de soja, el aceite, el vino de arroz, el jengibre y el chile (opcional). Usted puede hacer esto inmediatamente antes de cocinar, aunque la carne sea más tierna y sabrosa si se prepara un par de horas en advance.Bring dos ollas de agua hirviendo point.In la primera olla, añadir un poco de caldo de verduras y revuelva. A continuación, añadir la carne y cocine a fuego lento durante dos minutes.While la carne es a fuego lento, empezar a cocinar los fideos, siguiendo las instrucciones de la packet.When la carne a fuego lento durante 2 minutos, añadir las verduras y revuelva. Sólo toma unos minutos para cocinar las verduras en este way.When sus fideos estén cocidos, escurrir y colocar en un tazón. Añadir la cebolleta fresco picado a la sopa, revolver y agregar a la noodles.Serve con aceite de guindilla si se desea.