Realmente ayuda a tener un poco de conocimiento sobre el proceso de fermentación y tienen un fermentador de alta calidad que puede mantener una temperatura constante en todo times.Fermentation es básicamente la creación de alcohol que se realiza mediante la mezcla de azúcar, levadura y agua. La levadura es un organismo vivo y, si el agua se mantiene a la temperatura adecuada las células de levadura se vaya a trabajar en el azúcar y reaccionar de una manera que crea una combinación de 50% de alcohol y 50% de dióxido de carbono (que normalmente se hace sacudir a cabo de la solución durante el proceso de fermentación). Grado alcohólico puede ser variado por los diferentes tipos de levadura, así que realmente tiene el control total sobre el producto final. Cualquier marca de nuevo en la afición, probablemente sería mejor comenzar con un equipo tan sólo tienes que seguir las instrucciones de Limpieza es muy importante para el equipo utilizado y la esterilización tiene que llevarse a cabo en todos los contenedores antes de cada proceso de fermentación. Si las bacterias están presentes en el líquido, puede hacer que el proceso de fermentación de una fea. También es importante tener en cuenta que la limpieza y la desinfección son dos pasos diferentes. La limpieza es la fase inicial, la desinfección es otra stepWhen cerveza su propia cerveza, la olla de cerveza tiene que ser grande, y tiene que estar hecho de acero inoxidable - aluminio no funcionará. El fermentador debe ser de alta calidad, hecha de plástico que no permite que las bacterias o gérmenes que entran pulg El fermentador también debe ser herméticas y tienen una capacidad bastante grande. La fermentación primaria es donde comienza toda la acción, y debe tener por lo menos 26 litros y debe tener un cierre hermético. Las levaduras vienen en una variedad de estilos, cada uno desarrollado para un cierto estilo de bebida alcohólica. Hay levaduras lager, levaduras utilizadas para pilsners, y diversas variedades de levadura de cerveza, y estilos de vino de cebada. Cada variedad de levadura tiene cualidades únicas que impacto en el sabor final y el aroma de la cerveza. La principal diferencia entre las levaduras utilizadas para cervezas y cervezas es que la levadura de cerveza es una levadura de alta fermentación que significa que la levadura flota en la parte superior y cuelga allí durante la mayor parte del proceso de fermentación. Levadura Lager se levadura de fermentación baja lo que significa que se encuentra alrededor de la parte inferior de la fermentado. Durante los dos tipos de fermentación de la levadura activa hace permeado de la cerveza y, finalmente, se asienta en la parte inferior de la fermentado cuando se hace.