El aceite de oliva es un ingrediente fabuloso con muchos usos, desde fines medicinales, como la prevención de enfermedades del corazón y cáncer de beneficios de belleza tales como proporcionar propiedades anti-envejecimiento, entre la forma más popular que se utiliza para cocinar y baking.1. HistoriaEl olivo es un cultivo originario del Asia Menor, que se extendió a Irán, Siria, Palestina y el resto de la cuenca del Mediterráneo, hace unos 6.000 años. Es uno de los más antiguos árboles cultivados en el mundo y comenzó a crecer mucho antes de que la lengua escrita existed.2. Familythe familia de oliva, también conocida como la familia Oleaceae, consta de 600 especies y que se encuentra en todos los continentes. 3. El TreeThere oliva muchas variaciones de olivos que tienen muchas similitudes y por igual un montón de diferencias. Cultivo y el aspecto característicos varían, así como el tamaño, sabor y calidad de las aceitunas que produce.4. HarvestingOne de las cuestiones más debatidas entre los productores es cuándo cosechar. La recolección se puede hacer de muchas maneras diferentes, a partir de la recolección manual a la cosecha completamente mecanizada. 5. Vencimiento aceitunas StagesImmature son de color verde y dejar de fumar empresa que producen un aceite que es amarga y hierba. Estos aceites son ricos en antioxidantes. Cuando la aceituna madura, se vuelve amarillento y comienza a ablandarse y luego la piel se vuelve re-púrpura en color (envero). Las aceitunas se considera a menudo para estar en su repique para la producción de aceite de oliva. A la fruta madura por completo, la piel se vuelve de color púrpura a los aceites negros producidos a partir de estas aceitunas por lo general tienen una vida más corta y, a menudo se describen como dulce oils.6. Oliva Virgen OilExtra aceite de oliva virgen extra es el aceite de oliva más alto grado. Se hace sin el uso de productos químicos o calor excesivo. Aceite de alta calidad es ideal como condimento - si sus rociados carne, más pescado y verduras como una salsa para mojar bread.7. FlavoursFlavours de aceite de oliva dependen de la variedad de factores incluyendo el tipo de oliva, madurez en la cosecha, las condiciones de crecimiento, el mantenimiento de los cultivos y el manejo de las aceitunas. Cuando el aceite de oliva degustación, gran parte de las características de los aceites se percibe a través del sentido del olfato. Un catador entrenado puede identificar los elementos negativos en el aceite que puede ser el resultado de un manejo inadecuado, falta de almacenamiento, y la humedad y el clima conditions.8. También se han encontrado polifenoles BenefitsThe Belleza encuentran en el aceite de oliva para frenar el proceso de envejecimiento y ayudar a prevenir enfermedades degenerativas. Cuando se usa en el cabello o el cuero cabelludo, el aceite de oliva se puede utilizar como un acondicionador profundo y una caspa controller.9. BenefitsStudies salud han demostrado que el aceite de oliva ofrece protección contra las enfermedades del corazón mediante el control de los niveles de colesterol LDL (malo), mientras que aumenta los niveles de HDL (bueno). Ningún otro aceite producido naturalmente tiene una gran cantidad de monoinsaturados como el aceite de oliva. El aceite de oliva tiene también la capacidad de reducir el efecto de un oncogén, un gen que a su vez, una célula huésped en un cell.10 cáncer. Aceite StorageOlive debe almacenarse en un lugar fresco, oscuro y no en la nevera, ya que se convertirá con el tiempo nublado y solidificar. Si su almacena adecuadamente puede mantener durante al menos dos años, sin embargo, tiene que es más sabroso en los dos primeros meses.