El artículo de hoy trata de una fruta maravillosa uva varietal Primitivo (pronunciado Pree-mih-TEE-VOE), también de Italia. Primitivo es un vino de color carmesí con sabores afrutados atrevidos. Primitivo ha sido genéticamente vinculado a la variedad Zinfandel más conocida uva. En este artículo vamos a discutir una variedad diferente de estos recientemente aparecen varietales italianos en Temecula Valley Wine Country. La primera documentación de esta variedad es que se originó en Grecia y Albania. No se acepta exactamente cómo o cuando esta planta se trasladó a Italia, pero la cuenta de esta uva en Italia narra muchos siglos atrás. Durante el siglo 17, se sabe que los monjes benedictinos nombre del varietal Primitivo debido a su precocidad (vencimiento anticipado de la uva) en esta región. Primitivo se ha descrito tantas diferencias como el padre de la uva Zinfandel, ahora tan bien conocidos en California. En los últimos años, los estudios de ADN en la Universidad de California en Davis muestran que la uva Zinfandel es similar a la uva Primitivo crecido en el sureste de la región Italys Puglia. Otros testeos de la Universidad de California en Davis han demostrado que el Zinfandel es un clon de la variedad Crlienak croata. Curiosamente, Primitivo asimismo originalmente se modificó a partir Crlienak. Esto aclara cómo las dos uvas Zinfandel y Primitivo, hacen juego degustación de vinos y un hermoso postre de estilo puerto wines.Wines obtenidas de Primitivo tienden a ser intensamente coloreado, rico y concentrado, con sabores de cereza picante, clavo, mora silvestre, frambuesa y especias. A veces los vinos Primitivo tienen una distinción mermelada. Primitivo no sólo las cosechas de un buen vino de mesa, pero un maravilloso, pasa-ey y Pruney de estilo puerto vino de postre. Primitivo acompaña al plato común en Italia de cordero a la parrilla. El vino también pares muy bien con carnes a la parrilla al aire libre o chuletas o carne que se ha guisado con o rellenos de fruta. En 2002, la TTB (Alcohol y Tabaco Impuestos y la Oficina de Comercio) comenzó a contemplar gobernante Zinfandel y Primitivo sinónimo de uso de las etiquetas de vino. Esto significa que si el fallo se acuerda que se puede encontrar vino Primitivo italiana etiquetado como un Zinfandel. Dentro de Temecula Valley, Primitivo está disponible en cantidad limitada como un vino tinto de mesa y de estilo Puerto vino de postre en Cougar Vineyard & Winery ubicada en 39870 De Portola Road. Cougar optó por mantener el vino etiquetado como Primitivo mantener su menú degustación varietal centrada en italiano. Pumas bodega se encuentra en el De Portola Wine Trail de Temecula Wine Country. También gestiona un acre de 9 cepas viejas años en Fallbrook y ha plantado tres viñas años de edad que crecen en la ubicación bodega en Temecula Wine Country. Europa Village viñedos tiene tres viñas viejas plantadas Primitivo años. Europa Village está situado entre Winery y Callaway Baily Bodega en Rancho California Road en Temecula Wine Country. Cougar se cultiva en variedades totalmente italiano con dos mil de las ochenta quinientos vides plantadas siendo Primitivo. Cougar discutirá otras variedades están plantadas por Cougar en próximos artículos acerca de las variedades de uva italianos plantados en Temecula Wine Country de California del Sur.