Café solía ser así, sólo café claro. Se podía pedir con crema y /o azúcar y que era más o menos la extensión de las consideraciones. Ahora, la variación de los términos barajadas es interminable: café orgánico, los tostadores de café gourmet que utilizan sólo los granos de café gourmet, café tostado oscuro, tostado francés y granos de arábica. También está el lugar de origen: Etiopía, Kona, Mocha, Sumatra y Uganda. Dado el ritmo actual de calentamiento global, Tundra puede ser t lejos behind.Then, hay café de comercio justo. Certificación de Comercio Justo se originó en los Países Bajos en 1988 después de una caída significativa en los precios del café al por mayor en todo el mundo. Durante ese período, hubo un exceso de oferta de granos de café sobre la demanda. El precio en el mercado mundial había caído tan bajo que los productores de café de todo el mundo fueron incapaces de ganar algo cercano a un salario digno. En 1997, varias otras certificaciones de etiquetado habían evolucionado: Fundación Comercio Justo, TransFair EE.UU. y Rattvisemarkt. Se fusionaron para convertirse en la Organización de Etiquetado de Comercio Justo FLO o, que se ha ampliado para incluir muchos tipos de orden products.In agrícola para lograr la certificación de Comercio Justo para el café, los importadores mayoristas deben cumplir con ciertas normas. Deben proporcionar créditos a los agricultores, así como ofrecer una ayuda transitoria a los que optan por producir una cosecha de grano de café orgánico. Deben proporcionar condiciones de trabajo seguras para todos los trabajadores, pagar un salario justo, no permitir el trabajo infantil e invertir las primas de Comercio Justo que reciben en los proyectos de desarrollo, tales como la atención médica, proyectos ambientales, capacitación y becas. A cambio, se les garantiza aproximadamente $ 1.30 por libra de café verde en lugar de vender en el mercado mundial. Cuando el precio del mercado mundial es mayor (como ahora), reciben una prima por encima del precio de mercado. Aquellos productores que convierten al cultivo ecológico reciben un adicional de $ .20 por libra. Dado que el comercio justo elimina pasos intermedios entre el productor y el consumidor, a menudo el precio de venta es bastante similar.Fair Comercio tiene sus críticos. La eliminación de los intermediarios ha eliminado muchos puestos de trabajo en el mercado. Muchos creen que el sello de Comercio Justo permite al minorista para marcar los precios de manera significativa, sin el correspondiente beneficio adicional a los agricultores. Además, los $ 1.30 por libra de precios se estableció en 1990 sin tener en cuenta la inflación. Ahora que las corporaciones globales como McDonald s, s Starbuck y Procter and Gamble han comenzado a promover la marca Comercio Justo, las empresas más pequeñas orientadas alrededor de etiquetas como el Comercio Justo, orgánicos y cultivados localmente están perdiendo terreno marketing. Es evidente que hay poca oportunidad para la competencia de precios entre una tienda de café local y Wal Mart de vender, los granos de café orgánico de comercio justo. Sin embargo, tomando en consideración estos elementos, algunos pueden argumentar efectivamente que el comercio justo no ha sido beneficioso para las pequeñas explotaciones en zonas remotas del world.Ultimately, café de comercio justo ha nivelado el campo, al menos en algún grado. En las regiones donde se cultiva el café, hay más acceso a la educación y la salud. Muchos de estos servicios antes eran inexistentes. Los hijos de los agricultores están en la escuela en lugar de trabajar en las granjas. A medida que la demanda de café orgánico de comercio justo se ha incrementado, la motivación económica también ha elevado el número de productores de granos de café orgánico, ayudando a preservar los ecosistemas frágiles. Comercio Justo no es perfecto, pero sin duda es un pequeño precio a pagar por este beneficio abrumador para algunos de los países más pobres del mundo s. La próxima vez que se sienten atraídos por el olor de los granos de café tostado, considere la elección de café de Comercio Justo.