Hay pocos alimentos con una historia tan rica y fascinante como el cacao y el chocolate. Muchas personas tienen una historia de amor con el chocolate sin embargo, pocos de nosotros conocemos el origen único de este convite popular. Tendemos a pensar que el chocolate como una golosina creada durante la época moderna. Pero en realidad, el chocolate se remonta a los antiguos pueblos de Mesoamérica que bebieron el chocolate como una historia beverage.The amargo el chocolate se extiende por más de 3.000 años y se inició en las selvas tropicales de América Central y del Sur, donde los árboles de cacao, las semillas de las cuales se hacen en el chocolate, creció primero. Estos árboles perennes tropicales son nativas de Centro y Sur America.The nombre botánico del árbol que nos da el chocolate es Theobroma Cacao, que literalmente significa alimento de los dioses. Moderno nombre latino genérico El árbol s (Theobroma cacao) en realidad se deriva de la palabra maya que significa cacao comida de Dios. Los árboles de cacao producen grandes frutos coriáceas que contienen semillas grandes envueltos por un ácido, pulpa de color crema dulce. Frutas veces llamados vainas pueden llegar a ser del tamaño de pelotas de fútbol y puede contener hasta 50 semillas. El chocolate se hace a partir de las semillas grandes. Se tarda alrededor de 400 semillas para hacer 1 kilo de chocolate.The evidencia más antigua conocida para uso data de cacao de alrededor del año 1100 antes de Cristo. Los investigadores identificaron residuo de un compuesto químico que proviene exclusivamente de la planta de cacao, la fuente de chocolate en vasijas de cerámica en un sitio arqueológico en Puerto Escondido, Honduras.The primeros cacao bebidas consumidas en Puerto Escondido fueron probablemente producido por la fermentación de la pulpa dulce que rodea las semillas y fue esta cerveza como bebida que comenzó el chocolate del chocolate crazeThe disfrutado por civilizaciones mesoamericanas posteriores, como los mayas y los aztecas fue hecho de tierra semillas de cacao con los condimentos añadidos, produciendo un picante, drink.Both espumosa del pueblo maya y azteca apreciadas cacao, utilizando los granos no sólo para fines culinarios, sino también para el comercio y como moneda. Chocolate Pre Conquista era casi siempre una bebida, que tenía muchas formas y aromas. Los mayas elabora una bebida dulce picante, amargo por tostación y golpeando las semillas del árbol de cacao (cacao) con el maíz y el pimiento (chile) pimientos y dejar que la mezcla de fermento. Los aztecas, como los mayas, también disfrutaron de cacao como bebida fermentada de los granos crudos. Los aztecas llamaban a esta bebida Xocolatl, los conquistadores españoles encontraron esta casi imposible de pronunciar y así dañan a la chocolat más fácil, el Inglés ha cambiado esta información para chocolate.Chocolate era de gran importancia ceremonial de los mayas y los aztecas. Lo servían en los banquetes de lujo, enterradas con los muertos, y se usa para ungir a los recién nacidos. El s Azteca también considera el chocolate como afrodisíaco y su emperador, Moctezuma supuestamente bebió cincuenta veces al día de un hecho goblet.In oro, Xocolatl preciada Aztec s tan alto, que cuando Moctezuma fue derrotado por Cortés en 1519 y los conquistadores victoriosos Buscó en su palacio para el tesoro azteca esperando encontrar oro y plata, lo único que encontraron fueron enormes cantidades de granos de cacao! Los españoles trajeron el cacao a Europa en el siglo 16. Finalmente, la bebida popularidad se extendió por todo el continente. Desde entonces, las nuevas tecnologías y las innovaciones han cambiado la textura y el sabor del chocolate, pero sigue siendo uno de los mundos flavours.Today favorito, el consumo per cápita de chocolate en Estados Unidos y Europa occidental se ha duplicado desde 1945. Los suizos y los ingleses comen más chocolate. Los noruegos y austriacos beber más chocolate.Should los amantes del chocolate tienen justificación para disfrutar de su dulce adicción, la buena noticia es que el chocolate aporta minerales como el potasio y el calcio. La investigación también indica que el consumo de cacao produce un efecto similar a la marihuana, con una euforia inofensivo. Los adictos al chocolate en todas partes que se hará constar, al menos, un estado psicológico leve extática de chocolate.Remember para buscar denominaciones de comercio justo en la compra de chocolate como las plantaciones de cacao son a menudo criticados por malas condiciones de trabajo y la destrucción de las selvas tropicales.