Alimentos y bebidas es el segundo mayor sector manufacturero en Londres. También es el sector manufacturero, que ha realizado el mejor en la capital en los últimos cinco años. West London Business dice que el 10 por ciento de todos los puestos de trabajo de Londres están vinculados con el sector de alimentos y bebidas en algunos way.According a un estudio de la cartografía de los alimentos de la capital y la industria de producción de bebidas financiado por la Unión Europea, hay 870 empresas de alimentos de Londres y beber de la cadena de suministro, con una facturación total estimado de 3,3 millones de dólares. La misma investigación también sugiere que el 94 por ciento de las empresas del sector son pequeñas y medianas empresas con una facturación inferior a 1 millón de each.There hay miles de restaurantes en la capital y miles de puntos de venta de comida y bebida. West London Business estima que el consumo contribuye a 8 mil millones al año para piezas economy.Different de Londres de Londres son famosos por diferentes tipos de alimentos y drink.West Londres ha sido un imán para las empresas en el sector de alimentos y bebidas por 80 años. Según West London Business, la cámara de comercio local, el sector emplea a 15.000 personas en la zona. Hay 140 empresas que participan en la industria de alimentos en el Park Royal Industrial Estate solos, empleando a 6.000 personas. Uno de ellos es el recientemente inaugurado Parque Royal Food Innovation Centre, que apoya el desarrollo de alimentos y bebidas de producción pequeñas y medianas enterprises.Sugar de Londres tiene una larga tradición en el este de Londres. Hoy en día, Tate & Lyle, con sus obras Silvertown, es la única refinería de caña de azúcar en el Reino Unido. East London también cuenta con una fuerte tradición cervecera. El Negro Cervecería Águila en 91 Brick Lane produce cerveza hasta 1989, el Albion cervecería hasta 1959 y la Cervecería Ancla en Mile Road End hasta 1975. Hoy en día, este de Londres es mejor conocida por sus restaurantes de curry, particularmente a lo largo de ladrillo Lane.North Londres es el lugar elegido para muchas pequeñas empresas activas en los alimentos y elaboración de bebidas. Enfield ofrece el hogar de único molino de harina de Londres, GR Wright & Sons, en Ponders End. Norte London Business, la cámara de comercio local, ayuda a las pequeñas y medianas empresas en el área de la red, conocer nuevos contactos y hacer negocios entre sí a través del norte de Londres Food Linx.South Londres es la base para una serie de empresas innovadoras, como hoy Lambeth basado era divertido, un proveedor de tés orgánicos. La compañía, fundada por Sharyn Wortman, aumentó sus ventas internacionales alrededor de diez veces entre 2005 y el final de 2007 y ganó el premio Best Newcomer en UK Trade & Investment de 2008 Londres Pasaporte a la Exportación alcalde Boris Johnson Awards.London recientemente pidió a las empresas alimentarias en Londres de intensificar los esfuerzos para reducir su huella de carbono. Esto siguió a la publicación de un informe encargado por la Autoridad del Gran Londres y la Agencia de Desarrollo de Londres que han encontrado los hábitos alimenticios londinenses sean responsables de más gases de efecto invernadero al año que toda la producción nacional del sector Estonia.The responde. La gran mayoría de los alimentos de Londres y bebidas producción de las empresas de servicios minoristas locales y servicios de alimentación. Sólo una pequeña proporción abastecer a los minoristas nacionales. Una empresa alimentaria 'verde' es Lambeth basado Hoy fue divertido, cuyo té verde fue el primer té de carbono neutral. Eso es de acuerdo a la empresa CarbonNeutral, que lleva a cabo un cálculo sencillo, para determinar la cantidad de carbono se produce en la fabricación y transporte de té. El negocio neutraliza su impacto en el medio ambiente mediante la compra de créditos de carbono para cubrir emissions.Part del objetivo de la Real Centro de Innovación Alimentaria Park en el oeste de Londres es promover la comida local sostenible y la producción de bebidas. El centro, que abrió sus puertas en octubre de 2009, actúa como un centro de empresas de procesamiento de alimentos en Londres, lo que ayuda a lograr un crecimiento, proporcionando una gama de servicios especializados que les anime a innovar en términos de nuevos productos, procesos, embalaje, la alimentación saludable y sustainability.Saving agua es un gran problema para la alimentación de Londres y las empresas de bebidas. Según la Federación de Alimentos y Bebidas (FDF), el Reino Unido y la industria alimentaria bebida lleva 430.000 metros cúbicos de servicio publico todos los días, lo que representa aproximadamente el 10 por ciento de todo el consumo industrial. También toma alrededor de una décima parte de toda el agua extraída de ríos y otros cursos de agua. Esto equivale a otros 260.000 metros cúbicos al día.