Nos sorber abajo sin pensar cada mañana. Mientras que el bebedor de café novicio puede decir un buen café de mal café, él o ella no sabe por qué hacen esto judgment.Professional catadores de café son las personas que evalúan el sabor del café de aroma y sabor. Pero usted no necesita ser un profesional para aprender a juzgar su propio coffee.It se cree que mientras que el vino tinto tiene 400 diferentes características de sabor, el café tiene unos 800 que nuestros sentidos pueden detect.If usted quiere hacer su propio café cupping , se necesita: varios tipos diferentes de, café en grano fresco, un molinillo de café, el agua hirviendo, una cuchara, por lo menos dos tazas y un gran vaso de agua.El primer paso consiste en moler el café en grano grueso, no muy bien y ponga 2 cucharadas en la taza. Luego vierta 6 onzas de agua hirviendo en la taza. Verter el agua en un motion.Let circular el café reposar durante unos pocos minutos. A continuación, tomar una cuchara y romper la capa de la corteza en la parte superior, que se forma en la superficie del agua. Tome un minuto para oler el café. No debe tener un olor agrio o que indicaría que el café no es fresco o rancid.After se rompe la corteza, empujar su cuchara a través y llenarlo de café que es líquido sin ninguna de las rutinas que pueden ser around.Now flotante, debe no probara el café, tiene que realmente sorber para que el café se mezcla con un poco de aire en la boca y se distribuye de manera uniforme para garantizar remolino tasting.Now adecuada el líquido alrededor de su boca, saboreándolo. Diferentes partes de la lengua detectan diferentes sabores. Por ejemplo, el reverso y trasera de la lengua amargo sentido, la punta de la lengua sentidos sabores salados y dulces, y los lados de la lengua en el centro y hacia la parte delantera detectan tastes.After agria que agitar el café alrededor de saliva hacia fuera en otra taza. Enjuague su boca con agua y después dar otro bean un try.Here son algunas de las características más importantes que usted debe buscar la hora de juzgar cada grano: El aroma se explica por sí es, básicamente, el olor del café recién hecho. Nos ayuda a ampliar los sabores que nuestra lengua nos da. Por ejemplo, en lugar de detectar el café es salado, dulce o amargo, podemos degustar otros sabores como el cuerpo de nuez o fruity.The es como el café se siente en la boca si se siente pesado o con grano o la luz y su smooth.From Nombre acidez parece ser una cualidad negativa, pero en realidad es positiva cuando se juzga café. La acidez se refiere a la cantidad de perforar tiene el café. Café con buena acidez es considerado festivo. Sin ella, el café tendrá un sabor suave, plana o sin brillo. Esto se puede medir por una sensación de sequedad en los granos mouth.Coffee puede variar en sabor mucho. Algunos sabores es posible detectar cuando ventosas incluyen sabores de frutas y vegetales, tales como limón o bayas y especias, como el picante o smoky.There muchas más características para juzgar su café con, pero estos pocos componentes deben darle una ventaja en convertirse en su propio experto en café.