¿Quieres algo un poco más exótico que s muy sabroso y abundante? Piense shish kebab! Shish kebab, un manjar tradicional de Oriente Medio, se ha convertido en parte de la cocina mundial de alimentos que se lleva en las variaciones regionales maravillosas. Su nombre puede provenir del árabe, es decir, la carne cocida en trozos pequeños, pero tiene una gran reputación por su sabor! Devotos de shish kebab tienen sus recetas y herramientas favoritas. Por ejemplo, muchos cocineros prefieren pinchos de acero inoxidable en lugar de los de madera, mientras que otros confían en pinchos de madera. De cualquier manera, los cocineros veteranos dicen que engrasar los pinchos a la ligera antes de añadir la carne y verduras ayuda a deslizar el entre en el plato con más facilidad. Lo mejor s para utilizar el aceite sin mucho sabor, como el aceite de canola, por lo que doesn t competir con los condimentos brochetas shish. Aquí están las cinco maneras de construir shish kabob.1. Beef shish kabob.Beef se ha convertido en un pilar de shish kebab, pero eso es sólo el principio. Los cocineros han experimentado con combinaciones de sabores maravillosamente sorprendentes como el vino tinto, aceites aromatizados de diversas clases y salsa teriyaki japonés o Hawai. Por lo general, una carne shish kebab utiliza cortes de solomillo, porque los trozos parrilla bien y subsisten con las verduras en el skewer.2. Cordero Hay kabob.Shepherds de la región de Oriente Medio probablemente se originó este plato de fritura de piezas de cordero en pinchos sobre un fuego abierto. Tradicionalmente las piezas de cordero son marinados en aceite de oliva, las especias y las hierbas como la sal, la pimienta, el orégano o menta y ajo. Versión hoy s típicamente alterna trozos gruesos de carne de cordero con setas grandes, pimientos verdes, cebollas rojas o blancas y tomates cereza o rebanadas de tomates medianos. Los adobos han cambiado, sin embargo. Las variaciones regionales son el cordero marinado en una salsa a base de yogur a producir algo similar a Indian tandoori flavors.3. Chicken shish kabob.Talk acerca de la creatividad! El suave sabor de la carne blanca de pollo se convierte en un lienzo amplio para los cocineros aventureros cuando se trata de hacer shish kebab. Algunos cocineros van para un solo sabor intenso, como la salsa teriyaki o aceite de ajo. Otros chefs ponen muy creativos con combinaciones imaginativas como un taouk shish picante con jugo de limón, aceite de oliva, el ajo, el comino, la pimienta negro y pimienta de cayena, una versión japonesa yakitori con salsa de soja, sake, la melaza y la cebolla rallada y un toque tropical de la isla con jugo de piña mezclado con mostaza en polvo, el azúcar morena y la soja sauce.4. Camarón shish kabob.A clásico australiano camarones shish kebab utiliza sin verduras en absoluto, sólo los mariscos regordeta cepillado con aceite u otros condimentos salados y asados ​​a la ligera. Otra versión de adobe de una libra de camarones en el aceite de oliva mezclado con limón, pimienta, ajo y perejil picado durante dos horas. A continuación, los camarones son la parrilla por sólo cinco minutos. Otra variación adoba los camarones en salsa teriyaki durante 30 minutos, y luego se alterna el camarón con trozos de calabaza amarilla, rocía todo con jengibre y área lightly.5. Frutas y /o verduras kabobs.A frutas o vegetales shish kebab hace una fiesta sabrosa para muchos vegetarianos. Los amantes de vegetales shish kebab simplemente cortar sus favoritos, temporada, según se desee, hilo en un pincho y una parrilla hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Los condimentos pueden variar de salsa teriyaki, la salsa de soja o de piña hasta obtener un aceite con sabor a batido con sal, pimienta y hierbas aromáticas y especias. Lo mismo ocurre con la fruta, especialmente grandes trozos dulces de piña y otras delicias tropicales.