Chianti Classico Chianti Classico WineAbout WineToday, Chianti Classico vinos se caracterizan principalmente por tener un ramo que es predominantemente de canela picante y floral. Además, la región de Chianti, ha sido apodado el Burdeos de Italia. Curiosamente, ya que estos vinos de edad tienen la tendencia a desarrollar aromas comparado con cuero y tabaco. En su mayor parte, estos vinos se componen normalmente de un medio a un mayor nivel de acidez y un nivel medio de composition.However tanino, que es su nivel de acidez que lo hace tan propicio para ser servido con una variedad de platos, especialmente la cocina italiana que cuenta con algún tipo de salsa roja. Además, estos vinos son lo suficientemente versátil para ser servido con carne de res o cordero platos, así como el juego más salvaje. El Chianti Classico Vino nivel básico se identifican típicamente por ciertos sabores de frutas jugosas como las cerezas, ciruelas, y /o frambuesas. Según varios expertos en vino, los vinos alcanzan su nivel máximo de calidad potable entre 3 y 5 años de age.Chianti Classico Vino HistoryAlthough hay pruebas para apoyar el hecho de que los vinos de Chianti se producían a finales de los años 1300, no fue hasta 1932 cuando se definieron los límites de la región de Chianti Classico. Curiosamente, el territorio Classico que fue designado en 1716 por el último de los Medici, actualmente sólo ocupa 15 de la zona Classico original y sólo el 6 del Chianti recién formado region.During la década de 1850, el contenido de la uva fue codificado y define las cualidades para todos los vinos Chianti Classico como los que debe envejecer bien y sólo se hará a partir de dos variedades de uvas en lo más específicamente, la uva Canaiolo y Sangiovese. También era una preferencia que los vinos deben estar compuestos principalmente de este último de los dos tipos. Biondi Santi, el viticultor más innovador de la jornada fue el único que verdaderamente sigue estas directrices específicas cuando comenzó a producir su Montalcino wines.Despite el hecho de que entre 1950 y 1960 no fueron las mejores décadas de la historia de la industria del vino Chianti Classico , así como las diferentes pautas y cambios de reglas, de 1996 estos vinos han evolucionado hasta el punto de que fueron reconocidos como una categoría totalmente independiente. Los vinos pasaron de ser descrito como un Chianti mala calidad a uno que mantiene una sólida ética de la mejor calidad, menor producción y la introducción de nuevos producto, dentro actuales cambios legislativos vinos.El se han producido en relación con los cambios en el funcionamiento de los viñedos, el Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero ha embarcado recientemente en un programa que se desarrolla clones de la uva Sangiovese con el fin de garantizar la coherencia de la calidad exhibida por cualquier Chianti Classico Vino. Además, no sólo tiene la calidad de estas uvas mejoradas, los viticultores han aumentado la densidad de vid en sus viñedos. A pesar del hecho de que esto ha reducido las cantidades de producción de estas uvas, una cantidad más pequeña de la más alta calidad de la uva se ha convertido en la norma. Lo más importante, el vino Chianti Classico ha llegado a ser significativamente mejor.