La gente ha dicho que es por supuesto importante tener cuidado con los fraudes alimentarios, ya que el fraude podría existir en las etiquetas de los alimentos. Perdón por la idea, pero hoy, cuando tantas personas se preocupan por temas como la vivienda y el lugar de trabajo, la discriminación, la moda, el entretenimiento, bienes raíces, hipotecas, vacaciones y similares, cuestiones como la calidad de los alimentos y la conciencia de alimentos pueden llegar a ser innecesariamente overshadowed.Everyone sabe que las verduras son una parte importante de una dieta nutricionalmente equilibrada, pero la ciencia ha comenzado sólo recientemente a observar que hay un montón más de verduras que los carbohidratos, algunas proteínas, y una gran cantidad de vitaminas y minerales. Cada tipo de planta incluyendo los vegetales contienen muchos miles de compuestos protectores llamados colectivamente fitonutrientes, fito del griego y significa plant.In causa común con vitaminas y minerales, los fitonutrientes son sustancias químicas que ayudan a la planta a defenderse en contra, entre otras cosas, el dañinos efectos oxidativos de la respiración. Algunos ejemplos de los fitonutrientes incluyen flavonoides, catequinas, carotenoides, terpenoides, fenoles, antocianinas, isotiocianatos, y toda una serie de otros compuestos con los nombres de torsión de la lengua. Se cree que los fitonutrientes (a veces también llamado fitoquímicos) modifican la expresión de genes, cada uno de ellos la promoción de diferentes funciones fisiológicas saludables en los seres humanos. Para recibir todos los beneficios que vienen con fitonutrientes interacciones con nuestros genes, tenemos que disfrutar de todos los días una gran variedad de productos orgánicos cultivados localmente. Una buena regla general es comer cinco colores diferentes de verduras al día para una buena health.Many fitonutrientes se encuentran en o justo debajo de la piel de un vegetal, y el procesamiento suele eliminar esta capa ricos en nutrición, se recomienda el producto tan fresco sobre cualquier que se ha conservado o incluso de flash congelado. Muchos fitonutrientes también se evaporan o se dañan de otro modo cuando se expone al calor, la luz y el aire, y el tratamiento generalmente implica algún tipo de esterilización por calor. Y muchos fitonutrientes se activan una vez a la superficie de las plantas ha sido violado, ya que de ser cortado y recogido, con las reservas utilizadas en cuestión de horas o días, mucho antes de que se ha convertido en una parte de nuestras comidas. La investigación también sugiere que las plantas producen muchos más fitonutrientes cuando no están siendo ayudados por los plaguicidas. Los plaguicidas, por supuesto, a menudo pueden ser perjudiciales para los seres humanos. Por esta y muchas otras razones similares, la compra ecológica y la compra local de vegetales es muy recommended.Each ha desarrollado su propia gama única de fitonutrientes para su propia defensa y el crecimiento. Afortunadamente, estos misteriosos compuestos que apenas están comenzando a prestarse a un escrutinio científico parecen ser muy beneficioso para los seres humanos, tal vez ayudar a protegernos contra el envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas. Pueden interactuar con nuestros genes para aumentar la expresión de aquellos que codifican para antioxidization y desintoxicación, mientras que la inhibición de las perjudiciales que promueven la inflamación o cáncer. Se necesitan muchos más años de cuidadosa investigación, pero es una certeza en este momento que los fitonutrientes son una buena escritura overall.This cosa ha sido publicado estrictamente para fines divulgativos y de interés humano, no para fines médicos o de estudio que no constituye necesariamente las opiniones o las conclusiones del proveedor. El lector no debe confiar en la validez de la información aquí contenida. El lector debe consultar a un médico, nutricionista, y otros profesionales de la medicina en buscar consejo sobre alimentación, la nutrición, la dieta y la fisiología.