Si te gusta asar a la parrilla, pero su presupuesto es un poco apretado este año, puede que se pregunte si usted puede tener carne en la parrilla de este año. La respuesta es definitivamente sí. Usted sólo tiene que saber su carne. Hay todo tipo de cortes de carne que puede ser a la parrilla muy bien sin romper el presupuesto. Ellos tienen un poco más de cuidado en la preparación de un Porterhouse, pero pueden ser del todo vale la pena. Así que si de carne es una prioridad, pero no parece muy asequible, no te rindas hope.There son gangas en el caso de la carne, y un buen bistec se puede tener de cinco a siete dólares la libra. Suspensión y plancha carnes, bifes, falda, solapa y filetes de flanco, y chuck, top sirloin y otros tipos de carne son baratos y deliciosa, que nos ha facilitado sabe qué hacer con them.There son algunas de las razones que usted pagará menos por estos filetes. Se necesita un poco de esfuerzo para convertirlos en una comida realmente el sabor, pero se puede hacer con relativa facilidad por la mayoría de la gente. Si usted sabe lo que está haciendo, incluso un filete barato puede degustar carnes fantastic.These son mucho más difícil porque vienen de los músculos que se utilizan en el día a día. Son ellos mucho menos sensibles, pero también mucho más sabrosa que hace. Estos filetes son bajos en cartílago y alta en sabor. Elige un adobo intenso, salar la carne con cuidado, y cocinar con una estrecha vigilancia sobre el momento de crear una corte de ganga que no saben como era cheap.You también querrá echar un vistazo a los adobos. Estas mezclas líquidas pueden ablandar y añadir un montón de sabor cuando se los utiliza correctamente, pero pueden hacer lo contrario si se utiliza correctamente. La mayoría de los adobos sólo en remojo en un poco, y los realmente ácidas realmente apretar la carne hacia arriba, por lo que es más difícil, no menos difícil. Eso no significa que usted necesita para pasar el adobo, por supuesto. Elegir el mejor adobo de carne y uso correcto son partes importantes de la process.Even cocinar si el efecto que se obtiene es sólo superficial, el adobo se va a producir un atractivo aspecto de carne, de vivos colores que tiene una gran corteza crujiente sabor. Cocine los filetes de presupuesto en una parrilla muy caliente para el mejor efecto, y asegurarse de que no son fríos en el centro al iniciar la cocción. Esto permite una cocción más uniforme method.This significa hacer dos zonas una es más caliente y que dorar la carne permite, y el otro es medio en el calor y se cocina la carne a través sin quemarse. En las parrillas de gas, simplemente ajustar las perillas. Para el carbón, banco de dos tercios de los carbones y dispersan las rest.Make de que la parrilla está limpia y que son capaces de ser paciente. ¡Tienes que cocinar estos cortes de carne en reposo durante dos o tres minutos, si usted quiere que su mejor sabor. Un termómetro de lectura instantánea le ayudará a saber cuando la carne esté lista. Coloque la carne cuando haya terminado, para que se mantenga su jugo.