Las grasas monoinsaturadas son ácidos grasos en bioquímica y nutrición. Estos ácidos tienen un solo doble enlace en la cadena de ácido graso, y todo el resto de los átomos en la cadena son de un solo unidos. Químicamente, las grasas monoinsaturadas son las grasas que tienen un átomo de carbono con doble enlace. Mayoría de las grasas insaturadas provienen de fuentes vegetales, como el aceite de palma, y ​​grasas monoinsaturadas están presentes en una variedad de alimentos todos los días. Estas grasas son normalmente líquidos a temperatura ambiente y se pueden endurecer a un semi-sólido o sólido cuando se enfrían. Las grasas monoinsaturadas tienen un punto de fusión más alto que las moléculas fats.Long poliinsaturados de cadena que tienen un grupo metilo en un extremo son llamados ácidos grasos. Estos también se caracterizan por tener un grupo de ácido carboxílico en el otro extremo. Su cuerpo produce ácidos grasos monoinsaturados de ácidos grasos saturados y se puede utilizar en numerosas ways.Examples de grasas monoinsaturadas son el aceite de palma, aceite de canola, aceite de cacahuete, aceite de girasol y aceite de sésamo. Estos ejemplos contienen ácido oleico, el ácido graso que se encuentra más común en nuestros alimentos. Otras fuentes incluyen el aguacate, mantequilla de cacahuete, aceite de semilla de té, aceite de semilla de uva, aceitunas, aceite de cártamo, harina de avena, cereales, palomitas de maíz, aceite de maíz, trigo integral, aceite de cacahuete, y muchas nueces diferentes y seeds.A buen número de personas podrían Creo que toda la grasa es mala, pero monoinsaturada puede proteger contra enfermedades del corazón. En la moderación, las grasas monoinsaturadas pueden ser beneficiosos para su salud. Ellos pueden ayudar a reducir el colesterol malo en la sangre y ayuda a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Las grasas monoinsaturadas también ayudan a proporcionar nutrientes a las células del cuerpo y son normalmente altos en vitamina E. Se recomienda consumir más grasas monoinsaturadas que las fuentes fats.Some saturadas o trans, incluso afirman que las grasas monoinsaturadas ofrecen más beneficios que sólo la reducción del colesterol malo. Algunos de los beneficios de salud adicionales son que disminuye el riesgo de cáncer de mama, frustra la grasa del abdomen, mejora la sensibilidad a la insulina, mantiene la salud gastrointestinal, tiene beneficios anti-inflamatorios, e incluso puede ayudar a perder peso. En los estudios, cuando las grasas monosaturadas se comercializan para la grasa saturada en la dieta, se ha demostrado para mejorar los niveles de colesterol. También son conocidos para reducir el colesterol total, los triglicéridos, y el colesterol LDL, o lipoproteína de baja densidad, que también se conoce como el portador para el colesterol malo. Mejoran HDL o lipoproteína de alta densidad, también conocido como el buen portador de grasas cholesterol.Monounsaturated se sabe no ir rancio fácilmente, lo que los hace perfectos para el uso de almacenamiento y la cocción. Tampoco están obligados a incluir en la etiqueta de nutrición, sin embargo muchos productos todavía son ellos para mostrar qué cantidad de grasas son monoinsaturadas. Las grasas trans se han convertido en una parte importante de la noticia, ya que se ha demostrado que los que hacen daño al cuerpo. Se recomienda dejar el consumo de alimentos de grasas trans y en lugar de aumentar el consumo de alimentos que contienen grasas monoinsaturadas fats.Though monoinsaturadas tienen numerosos beneficios para la salud, también es importante recordar que todavía contienen la misma cantidad de calorías que otras grasas, y superior todavía puede llevar al aumento de peso.