Si desea terminar de comer un buen bistec, no hay otra manera de hacerlo que empezando con uno que ya es grande. Desafortunadamente, puede ser bastante difícil determinar si o no un bistec en el mercado es de alta calidad. Hay mucho para elegir, pero si usted no sabe lo que está buscando, encontrar el mejor será bastante difícil. Aquí están algunas cosas a tener en cuenta cuando vaya de compras de carne que le ayudará a conseguir un mejor result.Step se está prestando atención a qué grado la carne. En general, la clasificación se realiza por un organismo tercero, o en un organismo como el USDA, y está determinada por la edad del animal es y lo bien que la grasa es de mármol. La canal se califica por sí mismo, por lo que hay una cierta cantidad de variación entre los cortes cuando lo reciba. Las principales notas de Estados Unidos son primos, la elección y seleccionar, entre los consumidores, con el primer ser la más alta calidad y seleccionar existen los grados quality.Other bajos, pero se venden sobre todo a los usuarios comerciales. Puede ser muy difícil encontrar carne de primera, así que la mayoría de nosotros va a estar comiendo filetes elección. Trate de elegir algunos y algunas carnes selectas y ver si se puede saborear la diferencia entre los dos grades.Marbling es un factor utilizado tradicionalmente para determinar la calidad de la carne. La carne más magra se tiene poca grasa y ser más tierno, pero mucho menos sabroso. Rayas de grasa generalmente producen carnes que tienen más sabor a ellos. Sin embargo, muchas personas están descubriendo que otros factores influyen en el gusto tanto o más de marmoleo. Por ejemplo, la ganadería en la hierba en lugar de grano, y acabado de ellos en la hierba solo, o una mezcla de hierba y el grano parece resultar en un filete con más sabor, a pesar de que tiene menos atractivo veteado. Puede que tenga que probar varios tipos diferentes para descubrir cuál es la mejor opción is.There son múltiples los diferentes cortes de carne que hay, y algunos de ellos tomar mejores bistecs que otros. Hay tres secciones principales para la carne de la costilla, lomo corto, y lomo. Ellos van a cocinar de manera diferente, dependiendo de qué área del animal de procedencia. La costilla, por ejemplo, es menos sensible, y usted tendrá que cocinar más tiempo y con más atención a ablandar de lo que la hora de decidir cómo cocinar un York strip steak.The lomo corto New produce filetes familiares de alta calidad, incluyendo T hueso, Porterhouse, lomo superior, y lomo. Sirloin es responsable de filetes sirloning clásicos y el solomillo. También puede ver alrededor, tirada, y la carne flanco descrito como carne, pero es probable que desee para cocinar como guiso, no como carne, debido a su dureza. Elija la mejor carne para empezar, y luego encontrar un método de cocción que más le convenga. Al final, que será mucho más feliz con los resultados que obtiene. No adobo, no importa lo bueno, fijará un mal bistec, pero bueno será hacer un buen bistec el mejor posible.