Cuando uno visita los supermercados, se encontrarán los productos en las estanterías etiquetadas hechos con sabores naturales muy a menudo en atraer la atención de grandes letras en negrita. Pero, ¿qué se entiende por favores naturales es una pregunta con nudos que desafía clarifications.There es una percepción general de que las compañías de alimentos a menudo usan el sabor natural expresión en la etiqueta de ingredientes para disfrazar su mezcla secreta de hierbas y especias. Esto se hace para proteger sus secretos comerciales y asegurar que otros fabricantes no se replicarán su producto. Todo intento de ponerse en contacto con la empresa para tratar de averiguar exactamente qué sabores naturales representan resultará inútil como la FDA no ha hecho obligatorio para enumerar los componentes reales del Código flavorThe natural de Regulaciones Federales ha definido inequívocamente Sabor Natural (21CFR101.22) y cualquier sabor que no encaja en esta definición es sin perjuicio de lo que los fabricantes pueden afirmar que no sabor natural pero sólo sabor artificial. Ambos sabores artificiales y naturales se realizan en un laboratorio por profesionales que combinan ya sea productos químicos naturales o sintéticos para crear los sabores. Se puede decir que la única diferencia entre los sabores artificiales y naturales es la fuente original de la chemicals.There son personas que creen que los aromatizantes artificiales son más simples en su composición y potencialmente más seguro porque sólo se utilizan componentes de seguridad homologada. Sin embargo, una diferencia importante entre los aromas naturales y artificiales es el factor precio. Los consumidores siempre pagan un montón de aromas naturales. Con el fin de desarrollar y utilizar sabores naturales, se tiene que la fuente deseada de plantas, frutas y otras y completar el proceso de laboratorio con un flavorist. Pero el hecho es que la sustancia química natural que resulta es siempre idéntica a la versión artificial hecho en un orgánicos químicos laboratory.Many tecnólogos de alimentos por lo tanto probablemente recomendaría como una apuesta segura para evitar los productos de esa lista el sabor natural como un ingrediente más, si usted tiene cualquier alergias a los alimentos o es vegetariano. Debido a que el sabor natural término es tan vago y fabricantes de alimentos puede ser legalmente reservada con sus mezclas especiales, lo mejor es simplemente mantenerse al margen de los productos con este ingrediente en conjunto. La cuestión de lo que funciona y lo que no constituye un sabor natural permanece sumido en la controversia y la definición de sabor natural es uno de los problemas más acuciante today.It Es bastante lamentable que con la regulación ambigua establecidos actuales, los fabricantes de alimentos pueden proporcionar incorrecta o información engañosa acerca de una variedad de productos que contienen sabores naturales. La palabra natural no puede necesariamente implica que es un aditivo de alimentos inofensivos, pero que sólo puede significar que el ingrediente de sabor natural utilizado es de un source.As naturales cuanto al color, es de señalar que colorante de alimentos naturales y artificiales no es tan recta adelante como aromatizantes. Colorantes artificiales presuntamente causan alergias, problemas de comportamiento y la hiperactividad en los niños, y ciertos tipos de enfermedades como el cáncer. ¿Por qué son colorantes naturales y artificiales añadidos a los alimentos? Las razones son puramente psicológico. El color de los alimentos puede influir en la forma en que percibimos el sabor, los colores brillantes también pueden hacer una comida se vea más fresca y más atractiva. Una forma segura de evitar los colorantes artificiales es leer las etiquetas de los alimentos y sólo comprar productos con el color añadido natural derivado de las frutas y verduras.