Puede ser muy frustrante cuando usted está tratando de seguir una receta, pero no entiendo los términos de cocina usados. A veces, incluso instrucciones en un paquete de la pasta puede confundir lo que no cocine hasta que "al dente" significa? Por lo tanto, vamos a echar un vistazo a algunos de los términos básicos de cocina y el lenguaje utilizado en las recetas:-Al dente Este término se utiliza a menudo con pasta y literalmente significa "el diente /bite". Hervir la pasta hasta que se esté tierno pero todavía tiene un poco de "mordida", no aguados y cayendo a pedazos. Pastas Packet generalmente tarda 5-10 minutos en water.Baste hirviendo Este término se utiliza a menudo cuando el pollo para asar o cocinar la carne en un adobo. Usted tendrá que regular "hilvanar" la carne con el jugo o salsa para mantenerlo húmedo. Puede usar una cuchara para cuchara el jugo o la salsa sobre la carne o usar un "Baster", que es un poco como una jeringa o bulb.Beat Un término frecuentemente utilizado en la cocina o al horno. Se le puede indicar a batir los huevos simplemente romper un huevo en un bol y batir (el movimiento rápido) con un tenedor o batidor de combinar la yema y la clara. En las recetas de la torta, se le puede indicar al vencer a la margarina y el azúcar usar una batidora eléctrica o batidor de ease.Blanch Una receta puede llamar para escaldar verduras. Esto simplemente significa que sumergirlos en agua hirviendo durante aproximadamente un auto minute.Chop explicativo pero el uso de un buen cuchillo afilado y tratar de cortar las verduras, etc para que los bits son uniformes en tamaño y grosor. Cebollas menudo tienen que ser picado finamente para picarlas tan pequeño como usted can.Cream recetas Pastel menudo le indican que la crema de mantequilla o margarina con el azúcar. Batir juntos sea con una cuchara de madera o batidora eléctrica hasta que estén bien combinados y la mezcla se ha vuelto de un pálido colour.Dice Si se le indica que trocea la carne o verduras, significa que usted debe cortar en squares.Fillet uniforme Esta palabra puede o bien ser utilizado como un sustantivo o un verbo. Un filete de carne es una pieza de buena calidad de la carne que ha sido "fileteado", tenía los huesos removidos. Si una receta que pide un trozo de filete de carne o pescado, significa que usted tiene que quitar los huesos. Esto es complicado así que compre carne de filete o pregunte a su carnicero o pescadero que lo haga por recetas Pastel you.Fold menudo dirá que doblar en la harina después de la formación de crema la margarina y el azúcar y agregar los huevos. Añadir la harina un poco a la vez usando una cuchara de metal y una figura de ocho movimientos a "doblar" la harina en la mezcla, manteniendo el aire añadidas por formación de nata o beating.Julienne Este término se utiliza con verduras. Zanahorias Julienne son las zanahorias que han sido cortadas en juliana o strips.Marinate Para recubrir una pieza de carne o pescado en una salsa generalmente durante la noche o por unas horas en la nevera. La carne se enfrentará a los sabores de la sauce.Pare Retire la piel de frutas o vegetables.Peel Quitar la piel de frutas, verduras o prawns.Poach Para cocinar en líquido. Huevos escalfados se cocinan en agua hirviendo y pescados escalfados a menudo se cocinan en milk.Puree caliente para hacer puré de fruta o verdura es mezclar hasta que quede suave como alimentos para bebés. Utilice un blender.Saute eléctrica Puede saltear verduras y esto significa que freír en aceite caliente a fuego fuerte durante un corto periodo de time.Season condimentar con sal y pepper.Simmer Este término se utiliza a menudo con salsas o recetas como el curry o chile. Esto significa llevar una salsa hasta que hierva y luego baje a un nivel donde la salsa está en ebullición, pero no los picos boiling.Stiff Si se le indica a batir nata o claras de huevo hasta que se formen picos duros, entonces usted necesita para batir o batir hasta que la mezcla forme picos que no se colapsan y se puede incluso dar vuelta el recipiente boca abajo y sin la mezcla de inmediato cayendo out.Stir-fry Para freír es cocinar la carne y /o verduras en un wok a una temperatura alta. Paquetes Sofreír se pueden encontrar en los supermercados y todo lo que tienes que hacer es freír brevemente en aceite caliente en una sartén, añadir la salsa o condimentos y servir con fideos o rice.Whisk Utilice una batidora eléctrica o batidor de mano para vencer a algo así como cream.Hopefully estas explicaciones le ayudarán a sentirse más seguro cuando se usa recetas.