La palabra hindú "basmati" significa fragante, y se refiere al sabor y aroma nutlike de este pequeño, pero el arroz de grano largo. Con su procedencia lírica cultiva sólo en las áreas designadas de la India y Pakistán, en las estribaciones de la cordillera del Himalaya y regado por los ríos de la fusión de la nieve este "príncipe de arroz" es muy apreciada y distintivo sabor. Se crece lentamente, cosechado sólo una vez al año y se cosecha a mano. Algunas variedades se cultivan en los EE.UU., como Texmati y Kasmati, y todos están creciendo en popularidad. (Una empresa de EE.UU. ha hecho un esfuerzo por patentes Basmati arroz y marca el nombre). Su sabor es muy bueno, pero no es hasta Basmati.Here importado bienes en Blue Heaven Restaurant, utilizamos Texmati Basmati marrón o marrón cuando esté disponible. El arroz integral tiene solamente la cáscara exterior removida, dejando el germen y la capa de salvado y retener la mayor parte del valor nutritivo, especialmente las vitaminas del grupo B. Este procesamiento mínimo también produce un arroz más sabroso que el pulido cocina rice.When blanco, utilizo aproximadamente 1 7/8 partes de agua por 1 parte de arroz, con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Libros de cocina Respetados difieren en estas proporciones, algunos recomiendan 1 1/2- 1 y otros de hasta 2-1 ratios. Experimento, utilizando la misma marca y tipo de arroz cada vez, y encontrar las proporciones que funcionan mejor para you.Basmati es un arroz muy aromático, un poco "loco" que se envejece considerablemente a despertar un sabor óptimo. La palabra "Basmati" significa literalmente "un perfume". El nombre le conviene y que tiene como objetivo demostrar su valía en cada comida. Por favor envíe su opinión sobre Indo MunchOur padres pueden haber puesto la piña en conserva en sus curries, pero somos una generación cautivado por la auténtica cocina e ingredientes asiáticos. Así pues, el basmati aromático se ha convertido en un elemento básico de la cocina, lo que representa el 37 por ciento de todo el arroz que se vende en el Reino Unido. Dado que también es más caro que otros tipos de arroz de grano largo, la promesa de beneficios también ha ido de la mano con la tentación de disfrutar de, digamos, un poco de mal etiquetado. En 2004, la Food Standards Agency publicó los resultados de las pruebas de ADN de 363 muestras, se encontró que 17 por ciento de los que tienen un contenido no-basmati de más del 20 por ciento, el máximo que luego fue permitido por el Código de buenas prácticas, mientras que el 9 por ciento de las muestras tenían un contenido no-basmati superior al 60 por ciento. Para obtener más información http://www.indomunch.com