¿Tienes ganas de un verano maravilloso? Las playas, el clima cálido y por supuesto la barbacoa. Junto con el ambiente relajado y la facilidad de la preparación de una cena de barbacoa de verano o de picnic para los amigos y la familia, vienen algunos riesgos bien conocidos. Usted es probablemente consciente de que E. coli y la salmonella puede causar síntomas que van desde una leve molestia y el síndrome del intestino irritable con emergencias que amenazan la vida. Pero ¿por qué es más común durante las comidas de verano y cómo se puede proteger a sus seres queridos sin arruinar su verano? Durante el verano, cuando estamos picnic o tener una barbacoa, no estamos preparando una comida con las comodidades habituales que tenemos en la casa - fregadero, horno, nevera. Debido a esto, es más probable que se olvide de lavarse las manos, almacenar los alimentos adecuadamente, o incluso tomar un plato limpio para servir food.Here algunas precauciones alimentos para protegerse usted y su familia: SEPARATEFrom la tienda de comestibles, a la compra, a la nevera , a la mesa - Mantenga las carnes y otros alimentos separated.Always carnes abrigo incluso cuando descongelación para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos, especialmente productos agrícolas. Producir ha sido identificado como un culpable en algunos alimentos envenenamiento cases.WASHWash manos, tablas de cortar, platos y food.Always lavarse las manos antes y después de preparar los alimentos. Nunca sirva la carne cocinada en el mismo plato o bandeja que tenía puesta cuando prima - asegúrese de que el experto BBQ residente se le da un plato limpio para colocar el producto terminado en. También limpie bien los cuchillos y tablas de cortar. Lo ideal es utilizar una tabla de cortar diferente para pan y producir y otra para products.Wash producir carne en agua fría y frote alimentos piel gruesa como el melón como las bacterias pueden entrar en contacto con la carne de la fruta al estar cut.COLD y HOTKeep comida fría fría y caliente hot.Food comida puede durar normalmente durante dos horas a temperatura ambiente, pero que se reduce una hora en un clima cálido. Los alimentos fríos (ensalada de patatas, sándwiches, etc) debe permanecer en la nevera hasta el momento de servir. Si la comida tiene que viajar, asegúrese de usar hielo o paquetes de gel de congelación comerciales. La comida caliente debería permanecer insulated.When comer al aire libre tratan de mantener la comida fría a la sombra y estar seguros de comida caliente se envuelve y insulated.When la comida ya no se come debe ser devuelto a la caja de hielo o vehículo aislado. Los alimentos deben mantenerse calientes o fríos durante el tiempo que se está servida y luego refrigerados en recipientes limpios y cubiertos. Si usted no es capaz de refrigerar en un par de horas, lo mejor es tirarlo out.If usted sospecha un caso leve de intoxicación alimentaria que tratar de limitar los alimentos que consume en la dieta BRAT: bananas, arroz, puré de manzana y pan tostado . En los casos más graves, debe buscar tratamiento de emergencia cuando hay signos de dolor, vómitos durante varias horas o diarrea con sangre. Las mujeres embarazadas, los ancianos, las personas con trastornos del sistema inmune y los niños están en mayor seguridad risk.Food es una parte importante de la diversión del verano. Tomar precauciones para evitar la intoxicación alimentaria ayudará a sus seres queridos disfrutar de sus comidas y evitar graves consecuencias.