Si usted ha tenido un oído abierto a los medios de comunicación últimamente, entonces estoy seguro de que usted ha oído hablar de la rara Kopi Luwak café en grano que se origina en Indonesia. Es conocida por ser uno de los granos de café más singulares y especiales que se cosechan en todo el mundo, y lleva el nombre de los gatos del árbol Luwak que se encuentran en Indonesia en las zonas de cosecha de café. Esta especie específicas de los gatos de árboles en realidad se sienten atraídos por Java, Sulawesi, y los granos de café de Sumatra y las partes más maduras de las bayas de café. Lo que ocurre básicamente es que estos gatos del árbol se comen estos deliciosos granos de café y luego se excretan en la misma forma, ya que son incapaces de digerir. Después de ese punto, los locales de Indonesia en realidad recoger estos granos de los excrementos, lavarlas y asarlos en una deliciosa mezcla de café. ¿Te sorprende? Si esto es algo que convierte su estómago, a continuación, sólo saber que el perfil de sabor sorprendente de estos granos proviene del árbol de gatos enzimático digestivo Luwak en combinación con los ácidos del estómago que hace que un sistema de fermentación personalizado para dar lugar a la famosa Kopi Luwak asado. El café en sí en realidad tiene un sabor oscuro y rico con caramelo y nuez notas bajas en el perfil de sabor. Esto es algo que puede ser fácilmente descrito como exótico, sobre todo cuando se tenga en cuenta de dónde viene y cómo llegó a estar en tu taza de café. La textura del café en sí es en realidad en el lado más grueso, y que es pesado y suave como la que va hacia abajo. Esto es grande para cualquier fan del café ávido como usted que realmente quiere diversificarse y probar lo mejor de lo mejor. Puede ser aconsejable cuando se está muestreando este asado con su familia y amigos no les diga el origen de los granos hasta después de que se han convertido en un creyente. Es algo que realmente tienes que probar y ver por ti mismo. Sólo para añadir un poco de sal a la herida, Kopi Luwak es actualmente el más caro en el mundo del café, y el precio por libra oscila entre $ 100 y $ 600. Dos de los principales importadores de este tipo de granos de café son en realidad los EE.UU. y Japón. La razón detrás de todo esto es debido al hecho de que los suministros son limitados debido al proceso de fermentación única e intensa, por lo que hay sólo alrededor de 1.000 libras que se comercializan por año. No la math.If quiere sentarse y realmente disfrutar de esta delicia exótica, a continuación, se puede viajar a Queensland, Australia, donde tienen Kopi Luwak en el menú de una cafetería especial de $ 33 por copa. Venden alrededor de 4 tazas a la semana, por lo que son famosos en todo Australia. Debe haber alguna razón por la que este grano de café en particular es tan de la demanda, por lo que insto a que lo pruebe y vea por usted mismo. Esto es algo que es totalmente valioso para un conocedor de café o café sommelier, así que por favor disfrutar de la carne, pero no t intente esto en casa!