El laurel se ha utilizado a través de la historia como símbolo de la fuerza y ​​la victoria de los primeros atletas olímpicos a los emperadores romanos. Es un árbol de hoja perenne que crece normalmente 10 30 pies de altura que s flores florecen en racimos y se convierten en bayas de color azul oscuro. Bay necesita mucho sol y el agua en el suelo y el drenaje (o bote). La hoja que se utiliza en la cocina es en realidad la hoja seca del árbol de Laurel Laurel (Laurus Nobililis). Es originaria de Asia Menor, pero ahora se cultiva en todo el Mediterráneo, ya que se adapta a los climas cálidos, sino que deben tomarse en el interior para el invierno en algunos climates.Laurus nobilis, Lauraceae), también conocida como verdadera Laurel, Sweet Bay , Grecian Laurel, Laurel, o Bay Tree, es un árbol de hoja perenne aromática. En el folklore chino hay un gran árbol de laurel en la luna, y el nombre chino para el laurel, (chino tradicional: & # 26376; ​​& # 26690 ;), se traduce literalmente como luna laurel. Hojas de laurel de la alta calidad aromática y de color verde brillante. Cuanto más se desvaneció el color verde, la más amarga de las hojas probarán. La hoja de la bahía de California es mucho más fuerte en sabor y la hoja de laurel mediterráneo es ampliamente utilizado en la cocina mediterránea. La hoja de laurel mediterráneo sabe más dulce y más suave que sus hojas cousins.Bay California son una adición maravillosa a cualquier sopa, salsa, estofado o guiso pero ten cuidado, me he encontrado con decenas de recetas (en particular del Mediterráneo) que requieren de frescas hojas de laurel y, a menudo leer las sugerencias de libros de cocina que las viejas hojas de laurel secas son una sombra de sus hojas cousins.Bay recién secos son una buena fuente de vitaminas A y C y también contiene cantidades significativas de hierro y manganeso, en particular, así como pequeñas cantidades de calcio, potasio y magnesio. Las hojas se asiente el estómago y ayuda a tratar las hojas disorders.Bay digestivos son una de las bases de la buena cocina, pero suelte su sabor poco a poco durante el proceso de cocción y así se utilizan para cocinar largo y lento. Se utilizan solos o como parte de un ramillete de hierbas a las poblaciones de sabor y caldos, salsas, sopas, guisos y decapado hojas brines.Bay puede prestar su sabor picante a una amplia variedad de recetas, como un plato de verduras marinadas, hojas de laurel y muslos de pollo, servido con arroz. Una idea que le gustaría intentar es colocar una hoja de laurel en aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de agua hirviendo, añadir un poco de sal, a continuación, sentarse a una coliflor entera preparada en el agua para cocinar con la tapa bien cerrada. Rompa o triture hojas de laurel para liberar los aceites antes de agregar al cooking.Medicine y la artesanía Un paño empapado en la bahía de hojas hervidas en agua, que se coloca en el pecho puede aliviar las infecciones respiratorias, la gripe, la tos y la bronquitis. Masaje aceite esencial de laurel en las zonas afectadas para aliviar esguinces, inflamaciones, dolor de espalda y los dolores artríticos y reumáticos. Para hacer bahía dejar jabón perfumado, agregue una pequeña cantidad de líquido de una olla que ha tenido hojas de laurel hervido en ella, derretida Neutrogena jabón (jabón o similar) y deje enfriar en el molde deseado.