Un cazador local por el nombre de Karl Hoffman dijo una vez: Una buena comida de caza comienza mucho antes de que el chef lanza un bistec a la parrilla. Caza hábil puede aumentar la calidad de la comida. Con otras palabras, si usted planea en comer lo que usted busca, usted debe tener mucho cuidado de cómo cazar y preservarlo it.The primer paso a seguir con respecto a la forma de preparar la carne de caza es que usted debe adquirir el equipo adecuado para matar y procesar la carne. Usted también necesitará dos cuchillos muy afilados (uno de ellos va a usar para el campo de vestir, mientras que el otro se utilizará para desollar el animal), una sierra para huesos, así como una bolsa, todos ellos aseguran que la comida mantendrá su aspecto quality.Another que cualquier cazador debe tener en cuenta es el comportamiento de los animales. Hoffman afirmó que: Siempre me aseguro (el animal) es el pastoreo. Cuando antílope ejecute tienen tanta adrenalina ... que la adrenalina se mete en la carne y que hace que sea sucia y difícil. Hacer que el tiro es también importante, ya que es imprescindible para hacer una foto perfecta para que el animal va a sangrar menos. Menos sangrado conducirá a menos sangre que se filtra en el músculo por lo que como consecuencia directa, la carne probará better.Luckily, una vez que se ha realizado tiro mortal, su siguiente prioridad será el campo vestido tan pronto como sea posible mediante la eliminación de todas las los órganos vitales del animal. La División de Vida Silvestre de Colorado, afirmó que: Las bacterias comienzan a crecer de inmediato, especialmente si el estómago o los intestinos se han perforado, por lo que mantener la canal fría es importante. Pelar la canal también se recomienda especialmente en los días calurosos para ayudar a enfriar la carne. Tenga cuidado de no tocar glándulas de olor en las patas traseras más bajas, como la carne puede estar contaminada por el almizcle. Cubra el animal para mantener a las moscas y para mantenerlo fuera del sitio de otros animals.Hunters decir que el animal necesita para pasar el rato, refrescarse, así como la firma y la carne comenzarán a licitación por su cuenta. Agregar la carne de edad es mucho mejor en comparación con el procesamiento justo después de la matanza ha sido realizadas valiosa punta compartida por muchos cazadores es que nunca se debe cubrir la carne mientras se cocina porque el aire se mantendrá la oferta de la carne. Otro consejo sería para cocinar hasta que esté medio raro (no menos, no más de medio raro). Si usted es un ávido venados o alces cazador debe saber que la parte más elegante es el hígado, darle una oportunidad. Hablando de carne de ciervo, uno de los mitos más comunes es que usted tiene que agregar todo tipo de conservantes no deseados como el vinagre, por ejemplo, a la carne, a fin de obtener el mejor sabor. Esta idea errónea lleva a muchos cazadores a decir que no les gusta el sabor de la carne de venado, y no comer. La verdad sobre la carne de ciervo cocina es que es muy simple: no añadir más de lo que añadir a un corte de carne de res, cerdo o cordero. Los condimentos favoritos, adobos y ablandadores son todo lo que necesita para añadir a la carne de ciervo antes de cocinar it.As se puede ver, la preparación de la carne de caza debe seguir una serie de instrucciones, de lo contrario va a arruinar la carne. Después de preparar la carne para cocinar, ahora es el momento para dejar volar la imaginación, pero no te sobreactuar como lo más probable es acabar con el delicioso sabor de la carne de caza (ciervo, alce, ardilla, lo que sea). Diviértete caza y la cocina!