Cuando se trata de vino blanco seco, hay una para mí que se destaca ampliamente por encima del resto. Chablis es un vino blanco clásico, excelente con el pollo y el pescado que evoca la sofisticación con su paladar suave y la pureza del gusto. También es un gran vino para beber solo, servir frío y luego sentarse y disfrutar en una terraza en un jardín en el verano. La región de Chablis se encuentra en el norte de Borgoña, en Francia. El vino se produce a partir de la uva Chardonnay. Esto viene como una sorpresa para mucha gente porque asocian Chardonnay con una masa producido vino barato y no se dan cuenta que la uva se utiliza realmente para producir tanto Chablis y Champagne. Debido a que la región que produce Chablis se encuentra en el norte de Francia las uvas no maduran y llegan a ser tan dulce como lo harían si se produce más cerca del Mediterráneo. Esto asegura que las uvas Chardonnay no se conviertan como afrutado como puedan, por lo que se crea el gusto por Chablis. Este es el clima más frío que da al vino su acidez y su sabor casi mineral pura algunas personas incluso piensan que tiene el toque de un borde metálico a su flavour.Another cosa clave que establece Chablis, aparte de otros vinos blancos es el hecho de que rara vez tiene un sabor a roble. De nuevo, esto lo diferencia de otros vinos blancos elaborados con la uva Chardonnay. Ellos tienden a tener un sabor a roble, de hecho a veces los vinos Chardonnay son más bien demasiado alto en el factor de roble para mi gusto. Cuando se trata de Chablis algunos de estos vinos están completamente sin madera, de hecho, se maduran en un tanque de acero que podría ser responsable de algunos consideran pueblos que tienden a probar algo metálico. Otros reciben una pequeña cantidad de vencimiento en una barrica de roble, pero esta vez pasó en el cañón es mucho más corta que otra región Chablis vinos.El está a unos 160 kilómetros al norte de un lugar llamado Beaune. De todas las regiones vinícolas de Francia, es sólo al sur de la región de Champagne. Esto es interesante porque Chablis es similar en sabor a Champagne, Champagne sólo tener las burbujas para hacer la cuenta de diferencia. Hay varios tipos diferentes de Chablis en el mercado. The Grand Cru es el mejor de los que están disponibles y que se hace de la viña, que están situados en la misma zona, justo al norte de Beaune.