Hay cuatro escuelas diferentes de la cocina china. Se dividen por regiones, norte, sur, este y oeste. Cada uno está claramente unique.The escuela del norte de la cocina china es la más ecléctica. Esta región de la cocina incorpora la cocina más refinada de la cocina del palacio. También se incluyen los gustos mongoles y musulmanes. Esto regiones fama se debe fideos, pan al vapor, y tortitas en vez de arroz. Su particular estilo de cocina es freír, para más información, visita a la sartén www.chicken de ala-cookbook.com, guisar y asar. Sus condimentos favoritos son el ajo, las cebolletas, puerros, anís estrellado, y salsas de frijoles dulces. Su plato estrella es Moo Shu cerdo con panqueques mandarín. La escuela del este de la cocina china es conocida como cielo en la tierra y la tierra de pescado y arroz. Esta región es conocida por especialidades vegetarianas y sutiles sabores refinados. Su fama se debe a las mejores salsas de soja y algunos de los mejores vinos de arroz. Este estilo de cocina regiones se cocina roja, que se estofado en una mezcla basada en la salsa de soja, para más información, visita a freír www.chef-123.com, al vapor, a fuego lento y rápido. Sus platos de autor son canela carne fideos y albóndigas vegetarianas. La escuela occidental de la cocina china es conocida como la tierra de la abundancia. Su cocina se caracteriza por su sabor picante. Esto regiones reclamo a la fama es el calor hormigueo lengua. Su estilo de cocina se caracteriza por aromas y condimentos que se mezclan para crear caliente, dulce, agrio y salado en un solo bocado. Esto regiones condimentos favoritos son chiles, granos de pimienta, el jengibre, el ajo, castañas de agua, brotes de bambú, frutos secos y setas. Esto regiones plato estrella es de estilo Sichuan revuelva el pollo frito con la escuela del sur peanuts.The de la cocina china se destaca por la combinación de la cocina cantonesa con ingredientes contemporáneos del oeste. Cocina cantonesa se considera bastante exóticas. Esto regiones reclamo a la fama es dim sum que son aperitivos. Su estilo de cocina es una combinación de una excelente materia prima y la técnica refinada. Esto regiones platos de autor son al vapor de salmón con salsa de frijol negro, Hoisin pollo asado en la brasa, mezcle el brócoli frito con salsa de ostras y camarones fritos rice.There son ciertos alimentos que necesitan ser almacenados en la despensa para crear la cocina china. Estos elementos son el vinagre negro, que es más ligera y más dulce que el vinagre occidental, pasta de chile o salsa, aceite de sésamo oscuro, secan chili peppers, setas chinas secas, que son shitake y setas negras, fermentadas o salados habas negro, el jengibre, la salsa hoisin, salsa de ostras, salsa de ciruela, vino de arroz y la salsa de soja. Estos ingredientes se pueden encontrar en los supermercados bien surtidos, en cualquier mercado asiático, o disponibles en línea. A menos que se indique de otra forma estos ingredientes deben refrigerarse una vez abierto.