Un buen cuchillo afilado se utiliza para dar forma a un producto alimenticio y reducir su tamaño.. Tener el mismo tamaño y forma se asegura una cocción uniforme. Los artículos son moldeados por rebanar, cortar, cortar en cubitos, las técnicas especiales de corte pelos en la lengua y otra. Cortar se utiliza para crear tres cortes especiales: chiffonier, Rundle, y diagonales. Habilidades de cortado también se utilizan para producir cortes y pastillas oblicuas o el rodillo para la visita ayuda www.july4-recipes.com. A chiffonier es para cortar o triturar finamente las verduras de hoja o hierbas. En primer lugar, lavar y distender las hojas, como las espinacas. Pila varias hojas en la parte superior de uno al otro y rodar firmemente como un cigarro. Para más detalles se puede ir a continuación, hacer cortes finos a través de las hojas mientras se mantiene el enrollamiento de la hoja con fuerza. Rendells son rebanadas en forma de disco de verduras o frutas redondas, como las zanahorias. Diagonales son rebanadas de forma ovalada de verduras cilíndricas o frutas. El corte es similar a cortar Rundles excepto que el cuchillo se mantiene en un ángulo hasta el punto de ser cortes cut.Oblique son pequeñas piezas con dos sides.You ángulo de corte sostener el cuchillo en un ángulo de 45 grados, y hacer el primer corte . Enrolle el tema una media vuelta, manteniendo el cuchillo en el mismo ángulo, y hacer otro corte. El resultado debe ser una pieza en forma de cuña con dos lados en ángulo. Pastillas, pastillas para la tos, no son cortes en forma de diamante preparados a partir de la firma verduras como zanahorias, nabos y patatas. Cortar el elemento en rodajas gruesas largas embargo usted lo desea. A continuación, cortar las rebanadas en tiras. Cortar las tiras en anangle para producir formas de diamante. Suena fácil, ¿no es así. Corte horizontal se utiliza para cortar un bolsillo en carnes, aves o pescado para ayudar a visitar www.apples-recipes.com. Esto se conoce generalmente como volar mantequilla. Picar es cortar un elemento en trozos pequeños y el tamaño y la forma no son importantes. Esto es mucho más fácil que las otras formas de corte. Picado es el mismo, salvo las piezas areSmaller Dicing es cortar un elemento en un cubo. Chefs de los restaurantes se quieren cada lado para ser igual. Antes de que un artículo está en cubitos, se corta en tiras, tales como las redes de julianas y bastón. Los palos son 2 pulgadas de largo, con los lados de 1/8 "para juliana o 1/4" para las redes de bastón. Chilaba son cubos de 1/16 ", dados pequeños son de 1/4", dados medianos son de 1/2 ", y dados grandes son de 3/4". Pays Anne es un artículo plano, cuadrado, redondo o triangular 1/2 "x 1/2" x 1/16 ". Turner es una técnica de corte que resulta en un producto terminado en forma de pelota con 7 lados iguales y extremos planos. Esto es una técnica de corte difícil, que requiere mucho patience.Parisians son esferas de frutas o verduras cortadas con una pequeña bola cutter.Now melón que usted sabe todos los diferentes tipos de cortes, mi consejo sería encontrar máquinas que slice and dice, tales como una mandolina. Ellos son por lo general mucho más rápido y más seguro.