No hay nada que personifica la Navidad más que un vaso de vino de Oporto y un trozo de queso Stilton después de una fiesta de temporada pesado. Hay algo acerca de la rica sabor dulce de esta profunda vino fortificado rojo que complementa el vino stilton perfectly.Port se llama así porque se trata de un vino de Oporto en Portugal. Por lo general es un vino rico rojo dulce, pero también viene en demasiado rosa y blanco. Es un vino fortificado. Esto significa que los espíritus adicionales se han añadido al líquido original durante su fabricación. En el caso del vino de Oporto es el brandy que se ha añadido al vino durante el proceso de fermentación. Esta adición de brandy a los detiene el proceso de fermentación del vino y asegura que no es el azúcar que queda en el vino, que aumentará su contenido de alcohol. El vino es envejecido en bodega antes de ser bottled.Port sólo se realiza en la región del Valle del Duero, esta es una de las zonas protegidas más antiguas del mundo. Se divide en tres áreas separadas, cada una, que se caracterizan por la producción de un tipo de puerto. La primera zona se llama Baixo Corgo que produce principalmente ruby ​​económicos y puertos leonado, el segundo Cuma Corgo produce vinos de mayor calidad y el tercero el Douro Superior produce vinos wines.Port viene en muchos estilos diferentes y que a menudo es confuso cuando se ven en las etiquetas de las botellas no son, sin embargo, básicamente, dos categorías, los que están en barricas de roble y los que se maduraron en vidrio sellado puertos bottles.Tawny Son vinos que se envejecen en barricas. Son vinos de postre dulces con un sabor a nuez que el barril ha impartido a ellos durante el proceso de envejecimiento. Hay diferentes tipos de puerto rojizo que varían en precio según la cantidad de tiempo que han estado madurando en el barril, que pueden llegar a ser muy caro! Rubí Puerto es el tipo más barato de vino de Oporto. Es botella años y no mejora generalmente con la edad sin embargo, sigue siendo una bebida fabulosa y que no mejora una vez que está abierto no tienes más remedio que beber todo - una buena compra para Navidad cuando se necesita un copa después de cenar! Además de oporto rojo tradicional hay puertos blancos y rosados ​​también disponibles. Estos son por lo general se sirve frío como aperitivo de la misma manera que el jerez se sirve pero también hacen un lugar ideal para tomar un cóctel en caso de que se tiene ese tipo de fiesta. Otro dato interesante es que cuando el puerto blanco se añeja durante mucho tiempo, los cambios de color tan significativamente debido a los taninos en el cañón que a menudo es difícil distinguirla de la version.Port rojo es un gran vino para tener en el armario en el Navidad. Es una bebida caliente que resume la temporada.