Cuando pensamos en chocolate, pensamos indulgencia insensata y placeres culpables, no los beneficios de salud. De hecho, es más como la antítesis de la salud y la nutrición en nuestras mentes como hemos aprendido desde pequeños kidsthat comer grandes cantidades de chocolate puede tener graves consecuencias y por lo tanto prohibida hasta cierto punto (no puedes comer antes de una comida, así como durante la noche). Pero gracias a los nuevos descubrimientos científicos, resulta que los chocolates tienen beneficios para la salud también, particularmente oscuro chocolate.Lowers Tu Sangre PressureAccording a un informe científico publicado en el 27 de agosto, de la revista The Journal of the American Medical Association, el chocolate negro (2003, pero no es blanco o chocolate con leche) ayuda a disminuir la presión arterial. Dr. Dirk Taubert de la Universidad de Colonia, Alemania, junto con sus colegas, llevó a cabo un estudio entre los siete mujeres y seis hombres de entre 55 y 64 años que fueron diagnosticados con hipertensión arterial leve que van desde 84 como (arterial diastólica más baja presión) a 153 como el más alto (presión arterial sistólica). Cada paciente recibió instrucciones de comer una barra de chocolate de 100 gramos (que contiene 480 calorías) todos los días durante un período de dos semanas. La mitad de ellos tenía que comer chocolate negro y la otra mitad tenía que comer chocolate blanco. También fueron instruidos para evitar el consumo de alimentos que tenían calorías y nutrientes similares para compensar las 480 calorías contenidas en la barra de chocolate de 100 gramos. Al final de la segunda semana, los que recibieron chocolate negro vio su caída de la presión arterial de manera significativa un promedio de 2 puntos para las personas con presión arterial diastólica, y 5 puntos para las personas con presión arterial sistólica. Mientras que los que recibieron el chocolate blanco no vieron una caída en la presión arterial. Sin embargo, no hace por esto una excusa para ir de borrachera en chocolates. La moderación es todavía la forma más sana de go.A fuente importante de antioxidantes En otro estudio publicado en la edición 2003 Natures agosto, oscuro (pero no de color blanco o de leche) se encontró el chocolate que contiene potentes antioxidantes, que ayuda a combatir los radicales libres y otras moléculas destructivas que causar diversas enfermedades de las enfermedades del corazón con el cáncer. Dr. Mauro Serafini, del Instituto Nacional de Investigación Alimentaria y Nutrición en Roma, Italia, junto a su equipo, llevó a cabo un estudio sobre siete mujeres y cinco hombres, de 25 a 35 años, que estaban todos en perfecto estado de salud envejecido. Cada fueron instruidos para comer 100 gramos de chocolate negro por un día, 100 gramos de chocolate negro con un vaso de leche en el otro día, y 200 gramos de chocolate con leche en otro día. Después de una hora de comer el chocolate, se encontró que el chocolate negro, cuando se comen solos, aumentó el total de antioxidantes en la sangre, particularmente los niveles de epicatequina que es un compuesto sano encuentra en el cacao. Se encontró chocolate con leche para que el nivel más bajo de la epicatequina. Se encontró Leche para interferir con la absorción de los antioxidantes y por lo tanto cuando se come chocolate oscuro, mejor para disfrutar de ella como es, que es la mejor manera de todos modos.