Siempre tengo ganas de cocinar de mi madre, para mi deleite, el almuerzo de ayer fue arroz frito chino. Impartido por mi abuela, mi madre ha dominado el arte de cocinar el mejor arroz frito en el mundo. Con el recuerdo de ese sabroso plato de arroz frito estupendo que tuve ayer aún fresco en mi mente y la lengua me ha llevado a escribir este artículo de hoy para compartir con usted sus secretos y la técnica en la fabricación de una placa absolutamente delicioso de arroz frito. Arroz frito chino o "diversión la comida" es una simple pero increíble comida de un solo plato que usted puede hacer para su familia utilizando sobras en la nevera, muy similar la versión occidental de la cazuela. Usted puede usar un sinfín de tipos de ingredientes para su receta de arroz frito, carne de res, pollo, vieiras, el brócoli, el calamar, el brócoli, la col china, pimiento rojo, guisantes congelados, zanahoria congelados, habas largas, cebolla roja, huevos, col saber cerdo , maíz tierno, y la lista sigue y sigue. Sin embargo, los tres ingredientes más indispensables que debe tener para producir un buen plato de arroz frito son el arroz, por supuesto, la salsa de pescado y arroz sausage.The chino A día arroz viejo es más adecuado utilizar porque la humedad es muy baja, por lo tanto, es mucho más fácil para revolver en el wok y producirá arroz frito escamosa y la luz con cada grano individuo cubierto con sabor. Arroz recién preparado no es adecuado para el uso de este propósito por la razón de que la humedad es todavía allí y rendiría el arroz frito grumoso, pegajoso y correosos, que son todos los rasgos negativos de un arroz frito bien preparado. Siempre que pueda, utilice arroz de calidad superior como el arroz jazmín para un mejor resultado. En la situación de que no hay sobrante de arroz, puede hacer que el arroz menos humedecido simplemente usando menos agua que lo haría normalmente para cocinar el arroz. Después de que el arroz esté cocido, se extendió sobre una bandeja de horno dejar enfriar y para permitir que el vapor de humedad-que lleva a escapar para que se seque rápidamente. Si está corto de tiempo, déjelo en el refrigerador o cerca de una ventana abierta para acelerar el proceso de secado cum enfriamiento. La salsa de pescado, aparte de otros condimento típico, no hay que utilizar la salsa de pescado también. Sé que es poco ortodoxo, pero en el sudeste de Asia, a menudo utilizo salsa de pescado para preparar la mayoría de sus platos. Aproximadamente la mitad de una cucharadita de esta salsa junto con sus condimentos normales (azúcar, sal, pimienta, salsa de soja, etc) se sumará un gran sabor a su arroz frito que ninguna otra combinación de condimentos podría replicar. La mejor parte es que usted no será capaz de detectar el olor de ella en absoluto en su plato. Trate de conseguir la salsa de pescado de calidad superior, que tiene un color té luz en vez de la salsa de soja oscura como color.Chinese SausageChinese salchicha es una salchicha conservada hecha de pollo o cerdo con trozos de grasa en él y puede durar bastante tiempo si mantenerse así. Siempre mantener un poco en su despensa, ya que es versátil y se puede utilizar en muchas recetas chinas. Para usar en una receta de arroz frito chino, corte en diagonal en rodajas finas y cocinar a fuego lento durante un par de en una cacerola. Usted desea que la grasa delicioso en él para fundir y rezumar, que le proporciona ese empuje extra cuando se añade (tanto la salchicha y la grasa derretida) para freír el arroz. Con sólo escribir esto hace la boca Aspectos waters.Other tomar nota de calor muy fuerte fuego es importante para freír el arroz al estilo chino. El wok debe ser tan caliente que el calor se calienta cada grano de arroz hasta la médula. Esto ayuda mezcla el sabor y el arroz juntos y aún más la ayuda en el proceso de la evaporación de cualquier exceso de humedad de las salsas y arroz. Su arroz frito se cocina cuando los granos están prancing prácticamente en el sartén. Uso de quemador de chorro a presión en los restaurantes, esto se puede hacer en sólo 15 segundos! Almacenamiento y Re-heatingKeep sobras de arroz frito en un recipiente hermético y guardarlo en la nevera. Puede utilizar este sencillo método para fácil recalentar el arroz frito. Humedezca el arroz frito mojando la mano y agitando los dedos en él. Asegúrese de no utilizar demasiada agua. A continuación, calentar en el microondas inserción alta potencia. El microondas le ayudará a crear el vapor y se evapora el exceso de humedad que ha añadido que el arroz frito y en el proceso, vuelva a vapor el arroz por lo que no es demasiado seco y duro.