El wok es un equipo vital en la cocina china - cocinar con el wok es un proceso muy rápido, pero caliente. El wok se calienta a una temperatura bastante alta, y a continuación, los alimentos se arrojó al instante en que durante un corto período de tiempo. Usted puede cocinar trozos de carne, fideos y verduras, incluso con la perfección. Cada vez que la selección de un wok, el tipo de estufa que posees es esencial - si en caso de que usted es dueño de una estufa eléctrica, elija un wok de base plana. Si usted es dueño de una estufa de gas tradicional, entonces usted debe seleccionar un wok con fondo redondo. Por otra parte, mientras que la selección de un wok, usted debe ver que debe ser de un material de acero hecho girar. Esta variedad de acero conduce el calor muy competente y es el peso ideal, no demasiado pesado para que pueda realizar sin embargo, pero no demasiado claro que el petróleo no puede calentar rápidamente. Una vez que usted ha comprado un wok, debes fue correctamente ya que está recubierto con una capa de aceite para evitar que se de solución de oxidación y el polvo. Después de asegurarse de que su wok es limpio, el siguiente paso es temporada. Se hace de esta manera, con la intención de que el sabor es siempre infunde en sus alimentos preparados en el mismo. El wok se debe calentar hasta que el agua no quede convertida en vapor a la vez. Aunque todavía calentamiento, cambie el wok con una toalla de papel empapado en aceite de cacahuete, centro del wok comenzará a oscurecer más el humo. Después de haber cubierto el wok con el aceite por completo, usted debe sacarlo de la estufa de gas con el fin de establecerlo durante 10-15 minutos. Limpie el aceite, y repita el procedimiento 3 veces. Cuando haya hecho los 4 ciclos, tener la certeza de que todo el aceite se limpia así su wok no se va a poner grimy.Once que haya terminado su cocción en el wok, es necesario limpiar el wok correctamente para que ningún bit de comida se pegó a él, si usted no tiene cuidado con esto, entonces la eficacia del buque reducirá en un período de tiempo. No utilice esponjas bastante dureza o aspereza en un wok sazonado, en su lugar, limpie el wok y guárdelo a temperatura alta, limpiarlo con toallas de papel empapadas en aceite. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos y luego limpie todo el aceite con otra toalla de papel. Para secar el wok, colóquelo a fuego alto una vez más. Un wok puede ser difícil de cuidar, sin embargo, es definitivamente vale la pena el esfuerzo! Por último, mantener el wok en un lugar limpio y seco donde no hay humedad en y compruebe también que no obtiene los arañazos.