para cocinar para una persona con enfermedad celíaca, lo que significa que son intolerantes al trigo y gluten, puede ser una tarea desalentadora. Como se dará cuenta de la lectura de este artículo, si usted está bien preparado y luego cocinarlos no tiene que dar miedo, ni debe poner en peligro su capacidad para cocinar un gran sabor y la comida saludable. 1. Probablemente la cosa más importante a recordar es comprobar siempre las etiquetas de todos los alimentos que usted esté usando, para asegurarse de que el alimento no contiene gluten oculto. Es importante recordar que las fuentes ocultas de gluten incluyen conservantes, aditivos y estabilizadores encontrados en los alimentos procesados. Una buena manera de combatir este problema es cocinar únicamente con ingredientes básicos que usted está seguro de que no contienen gluten, omitiendo productos como salsas pre-hechos y dressings.2. Como se mencionó antes, el uso de buenas, los alimentos frescos es una de las mejores maneras de asegurarse de que todo lo que la comida se cocina será apto para celíacos. Así que busque platos que incluyen carne fresca, fruta fresca y verduras, hierbas frescas, huevos y productos lácteos y aceites y vinagres puros. Saber esto le da un gran margen para poder cocinar una variedad de platos deliciosos, sin tener que preocuparse sobre el uso de los ingredientes que no son safe.3. Si usted tiene su corazón puesto en el uso de ingredientes, como la harina, que no son aptos para celíacos, hay una gran variedad de alternativas que son libres de gluten. En lugar de utilizar harina de ordinario en su lugar podría utilizar cualquiera de los siguientes harina de arroz, harina de patata, harina de maíz, harina de maíz, flor de soja y harina de trigo sarraceno. Con estos sustitutos se puede cocinar muchos platos que normalmente no serían adecuados. 4. Si bien es gluten que da cosas como el pan su elasticidad y tortas su primavera, esto no excluye que se grille cualquiera de estos elementos cuando se cocina para un celíaco. Pasteles sin gluten realmente funcionan muy bien. Puede utilizar alternativas como la harina de harina de maíz molido o una mezcla de harina de arroz y almendras molidas para crear tartas sin gluten y deliciosa. Un gran consejo antes de hacerlo es utilizar una mezcla de harinas, junto con almendras molidas para que el pastel se mantiene húmeda cuando se hornea. 5. Al comprar los ingredientes para la comida, no te olvides de revisar las secciones especializadas en las tiendas de salud y la mayoría de grandes supermercados. Estas secciones incluyen una gran cantidad de trigo y productos sin gluten que puede utilizar en su comida, con la certeza de que han sido debidamente probados y son seguros para ser comido por los celíacos. 6. Recuerde que para algunas personas, incluso el más mínimo rastro de gluten o trigo en sus alimentos podría llevar a convertirse muy enfermo. Con esto en mente asegurarse de que sus áreas de preparación de alimentos, incluyendo las tablas de cortar y cuchillos utilizados, se han limpiado a fondo antes de su uso. Haga esto para asegurarse de que ningún rastro de trigo o gluten de comidas anteriores permanecen en los utensilios y se transfieren a la otra manera segura dish.7. Si no está seguro acerca de los productos o ingredientes que va a utilizar en su comida, hay muchos recursos en línea para saber si son seguros. Simplemente Google directorio alimentos celíaca para más información. 8. Si usted está pensando en servir alcohol con la comida, recuerde que sólo ciertas bebidas alcohólicas será adecuado. Mientras vino, champán, sidras, licores y destilados son todos bien para beber, bebidas alcohólicas como cervezas, cervezas, cerveza negra y cervezas son aptos para celíacos. 9. Para aquellos de ustedes que no apetece cocinar su propia comida, tomar un paciente la enfermedad celíaca a comer es también una posibilidad. No recuerde que usted todavía tendrá que estar atentos como muchos restaurantes no se utilizarán para acomodar esas necesidades dietéticas específicas. Una manera fácil de asegurarse de que el restaurante que elija será apto para celíacos es ir a uno de los muchos directorios de restaurante en línea, lo que le proporcionará una lista de muchas opciones para comer fuera, que se adaptan a las necesidades de trigo y los clientes no toleran el gluten 0.10. Una última cosa a recordar es que celíacos también son intolerantes al trigo y gluten que se encuentra en otras cosas aparte de la comida y la bebida. Esto puede incluir ciertos tipos de medicamentos, barras de labios y hasta plastilina, así que asegúrese de no ofrecer una de éstas para sus invitados sin verificar primero que son seguros. Con todo esto en mente, esperamos que le hemos proporcionado suficiente información para que pueda producir una comida que es a la vez bueno y seguro para sus amigos intolerantes al gluten para comer. Feliz cocina!