se ha convertido en un momento de aburrimiento para los ojos y una delicia para la garganta, lo que hace que algunos pecados permitido que deje fácilmente a pensar en otros placeres. Disfrute de los atractivos de la panadería porque sólo él sabe ... lo que la masa se hace el pan que más te guste. Ahora que la sociedad ha cambiado radicalmente, también las necesidades han cambiado. El pan no se hace más que simplemente siguiendo la tradición, sino la creación de formatos innovadores, nuevos panes con ingredientes especiales, deliciosos y tentadores, para los paladares más exigentes, o para los que tienen necesidades especiales. A Salemi en Sicilia, de hecho, se creó el "pan de viajes ligera pero nutritiva, durable, trabajó en una forma fácil de llevar en una mochila. La idea de este nuevo pan ha pasado por el concejal Nina Grillo, y fue llevado de inmediato por la Facultad de Viajes, en colaboración con el maestro panadero Salvatore Russo. El "pan de viaje" tiene una receta para el pan para los pescadores, que es fácil de ser conservado durante mucho tiempo gracias a un proceso particular de hornear y cocinar. Con este se agregan nuevas recetas ingredientes básicos, sabroso, nutritivo y típico de la zona, tales como aceitunas y tomates secos. Una receta muy interesante, y que todos esperamos encontrar pronto en nuestra propia panadería. Otra innovación vez se relaciona con la salud, en relación al pan. Para las necesidades del corazón proporciona la ciencia, a la que el paladar piensa la tradición. Para finalizar la receta de un pan que reduce a la mitad el contenido de sal que el promedio utilizado, la Federación Italiana de panaderos ha unido al "equipo técnico ", un grupo de panaderos en la Toscana, verdaderos expertos de pan bajo en contenido de sal. misión de este grupo interdisciplinario, compuesto de ciencia de los alimentos y los maestros artesanos, es conciliar las necesidades de la salud de los consumidores con las expectativas de gusto, ofreciendo un producto que ayuda a prevenir hipertensión arterial sin comprometer la fragancia y el sabor de un pan tradicional. El acuerdo firmado por la Federación con el Ministerio de Trabajo, Salud y Política Social también establece que este nuevo tipo de pan se ofrece al mismo precio de venta de las principales pan consumo , lo que podría por lo tanto, varía dependiendo de la ubicación. Este nuevo tipo de pan, que pronto será presentado, se producirá en un artesano de encargo y le corresponderá a cada individuo a decidir sobre el tamaño de la panadería, en función de los hábitos de consumo de su territorio . De esta manera se satisfará no sólo el paladar, sino también nuestro cuerpo y sobre todo tu corazón será de gran beneficio.