Sushi cuchillos son utilizados por los cocineros profesionales para hacer sushi. Puede ser hecho de acero al carbono o inoxidable steel.Sushi cuchillos están las herramientas de corte hechas específicamente para hacer sushi. Por lo general son de la más alta calidad de acero al carbono. Este es el mismo tipo que se utiliza en la fabricación de una katana, una espada japonesa tradicional. Los cuchillos de sushi más asequibles ahora están hechos de acero inoxidable cuchillo de sushi steel.A se diferencia de un cuchillo occidental regular con su agudeza. Cuchillos occidentales se afilan en ambos bordes de la hoja. Un cuchillo de sushi, por otro lado, sólo tiene un extremo afilado. Este estilo es reconocido como kataba.Because solo extremo se agudiza, se necesita una gran precisión de corte perfecto sushi u otra comida japonesa. Debido a esto también, hay un cuchillo diferente para zurdos. Y, por último, un cuchillo de sushi produce cortes limpios porque la comida que se corte se mantiene en la punta afilada sushi only.Making es considerada un arte. Tome el buen cuidado de un cuchillo de sushi, siguiendo algunos guidelines.Before sencilla de usarlo, siempre afilar un cuchillo de sushi. Una cuchilla sin filo aplastar a un maki. Un cuchillo afilado requerirá poca presión para cortar a través de un corte maki sushi.When, asegúrese de que la hoja de su cuchillo apenas húmedo. Se asegura de producir cortes limpios. Se recomienda para sumergir la primera punta de la cuchilla en agua. Gire el cuchillo para que apunte hacia arriba, y luego toque el mango sobre la mesa para que el agua fluya hacia abajo en la corte edge.There muchos tipos diferentes de cuchillos de sushi en función de una reducción específica para ser used.In corte sashimi, hay se utilizan tres cuchillos comunes. La primera es la yanagi. Se parece mucho al igual que el cuchillo de cocina de Occidente. Esto se utiliza sobre todo para los peces. El segundo es el fugu hiki. Esto se utiliza generalmente para filetear. El pez globo es el más común para ser fileteado. El tercer cuchillo sashimi se llama Yanagi ba. Tiene hojas largas y delgadas que pueden cortar la carne más difícil como el pulpo o peces squid.Some pueden ser muy grandes, como el atún. Para este tipo, hay cuchillos especiales para trabajo pesado. Puede medir hasta alrededor de 6 pies de largo y tiene muy afilado cuchillo de sushi blades.Another común es el deba bocho. Esto parece un cuchillo utilizado por Westerns y es más ancho que un yanagi. Deba bocho está diseñada para cortar carnes gruesas de peces grandes. Esto también puede ser útil en la corte a través de la carne de chicken.Next en la popular línea de cuchillos de sushi es unagisaki Hocho. Esto se utiliza en fileteado peces como la anguila. Hay una punta puntiaguda específicamente diseñado para sacar las cabezas de las anguilas. El cuerpo tiene la forma de un cuadrado y se usa para cortar las carnes afterwards.To verduras cortadas, hay dos cuchillos de sushi normalmente utilizados. La primera es la usuba bocho. Y el otro es el nakiri bocho. Debido a su característica única regla, dos cuchillos pueden cortar las verduras con mucha facilidad sin tener que empujar las cuchillas blade.The delgadas hacen cortes limpios y precisos sin dañar las verduras. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los dos cuchillos? El usuba bocho sólo tiene un borde afilado. Nakiri bocho tiene dos lados sharpened.For los amantes de la comida japonesa, como el sushi, haciendo su propio sushi es parte de la diversión. Asegúrese de obtener una
cuchillo afilado y sushi durable.