cocina de la India se ha convertido en muy popular en los Estados Unidos. Se sabe que se cocina con muchas hierbas y cocina spices.Indian implica el uso de numerosas hierbas y especias. Difiere ligeramente de una ciudad a la otra. Esto se refleja en la demografía de varios subcontinentes indios étnicos. Está influenciada por otras cocinas del mundo, particularmente los de los del sudeste especias habituales Asia.El utilizados son el ajo, el cilantro, el jengibre, la asafétida y el fenogreco, cúrcuma y el comino, mostaza negro y el chile. Garam masala es una mezcla de especias famoso de la India. Goda masala, por el contrario, es la famosa mezcla de especias de Maharashtra. La mayoría de ellos están naturalmente crecido alrededor them.The cocina del este de la India es muy popular para los postres, en especial por los dulces como kheeri, gaja, chhena poda, rasabali y sandesh. La mayoría de los platos dulces ahora son famosos en el norte de India, originaria principalmente de Orissa y en las regiones de Bengala. Aparte de los platos dulces, cocina East India también ofrece posta cocina delights.Bengali también es parte de la cultura de las Indias Orientales. Los ingredientes comunes de sus curries son semillas de comino, semillas de mostaza y pasta de comino, así como de comino negro y los chiles. Anacardo pasta, pasta de semillas de amapola, nueces de cuajada y pasta de mostaza son cocinados a la mostaza oil.South cocina india es una ubicuidad de rasam y sambar, también conocida como rasa y saaru. Sambar se prepara de diferentes maneras. Favoritos del sur de India son el bajji, bonda, vada, idli, dosa y poori. Cocina india occidental tiene algunos de los principales grupos de alimentos, como el Goa, Maharashtra y Gujarati.Indian cocina RecipesAloo Ki PuriIngredients: 2 tazas de té de maida2 pizcas de pimienta powder2 hervidas potatoes2 pizcas de saffron2 cucharada de manteca derretida taza de cucharadita de leche de saltGhee para fryingDirections profundas: Rallar y pelar las 2 patatas cocidas. Crear pasta fina. Mezcle la sal, la manteca, la pimienta y la harina correctamente. Coloque el azafrán en la leche y se unen con la harina o el lugar una pequeña cantidad de color azafrán en la leche y la pasta. Amasar bien. Déjalo durante aproximadamente una hora. Después de una hora, rodar en pequeños purés y luego freír en manteca caliente hasta que se hincha up.Subzi Ka ParathaIngredients para la masa: 1 tazas de té de maida1 tazas de té de gehun ka atta1 cucharaditas de ghee o mantequilla derretida cucharadita de sal y milkIngredients para el relleno: 2 tazas de té de verduras hervidas finamente picadas como pimiento, judías verdes, guisantes, coliflor y cabbage1 picado onion2 puré y se hierve potatoes2 picadas chilies2 cucharadas verdes picados coriander2 cucharadas de gheeSaltDirections para la masa: Mezclar la mantequilla, la sal, gehun ka atta y maida en un tazón grande. Poner en la leche y crear una masa suave. Amasar la masa suave correctamente. Mantener la masa durante unos 15 minutos. Divida la masa suave en 15 o 20 partes iguales. Aplique suficiente harina y rodar en rondas. Cocine muy a la ligera en el tava y guárdelo en un tejido húmedo doblado o napkin.Directions para el relleno: En primer lugar, se calienta la manteca durante unos 3 a 5 minutos y luego poner la cebolla picada. Cocine hasta que se ablande. Ponga la sal, el polvo de chile, cilantro, garam masala, chiles verdes, patatas y verduras en la manteca caliente. Cocine por unos 2 a 3 minutes.Amla PickleIngredients: 5 amla4 verdes chilies2 cucharaditas de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de mostaza seed3 cucharaditas de oil1 cucharadita de hingDirections: Cocine los 5 amlas en la cocina con una pequeña cantidad de agua. Moler los chiles verdes con la AMLA cocido. En caliente el aceite kadai, agregar el polvo de cúrcuma, Hing y semillas de mostaza. Después de agregar todos los ingredientes, agregue la pasta de chiles verdes y amla. Cocine durante 3 a 5 minutos.