Asado de pierna de cordero como sabemos es deliciosa. Sin embargo, puede ser llevado a máximos históricos en los meses de verano a través de la parrilla. Muchas personas se resisten a cocinar grandes articulaciones en la barbacoa, pero si usted sigue esta técnica será capaz de cocinar estas carnes con éxito cada vez y realmente impresionar a sus invitados si les proporciona algo más que hamburguesas y perros calientes en su método barbequeMy siguiente se basa en no cocinar el cordero en la barbacoa, excepto para terminarlo antes de servir. En vez de cocinar el cordero inicialmente en el horno y luego hacer los toques finales sólo en la barbacoa. Este plato se inicia y termina con un adobo de primera calidad. Usted puede comprar estos pero yo prefiero hacer mi propia. Un buen adobo gruesa que realmente se pega a la carne es preferible. utilizar su imaginación en combinaciones de hierbas y especias. Me gustaría romero, comino, ajo, etc, pero simplemente experimentar hasta que tenga una salsa que está satisfecho con. Para obtener el adobo en la carne, roza la pierna todo a una profundidad de alrededor de medio centímetro, luego un masaje en el adobo en el cordero. Lo siguiente que hago es usar una fuente de horno accesorio perfecto. Usando una lata cómodo significa que usted mantendrá la marinada en y alrededor de la carne durante la cocción que lo mantiene jugoso y lleno de sabor. A menudo tengo que vio a través de la pieza del extremo del hueso y doblo sobre el fin de obtener en el tin.One asar el cordero está en la lata, cúbralo con papel de aluminio y meter en el horno a unos 180. El tiempo de cocción que usted elija depende de lo raro o bien que hace que tu cordero. Si usted lo quiere bien hecho y luego de una hora y media lo harán. Reducir el tiempo de allí a su gusto. Usted puede usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura, así, a pesar de la mejor manera que encuentro es para comprobar el color de los jugos que salen de las partes profundas de la pierna, esto realmente le dice cómo la carne está llegando. Obtener la barbacoa encendida unos cuarenta minutos antes de que la carne esté done.Once que el cordero se ha cocinado en el horno ya está listo para comenzar barbequeing. Ponga el cordero a la parrilla y comenzar a cepillar todos los jugos de la fuente de horno sobre la carne. Mantenga volteando, esto es lo que va a construir la hermosa carbonizados, corteza exterior caramelizada. Después de unos diez minutos, el cordero debe hacerse. Retire el cordero de la parrilla y cubra con papel de estaño para descansar durante diez a quince minutos. Reducir los jugos de la sartén mientras que el cordero está en reposo. Usted puede ponerlo en la encimera o simplemente puede poner la bandeja en la parrilla que esto hará que la salsa más increíble. Una vez que el cordero se quedó usted está listo para tallar. Carve rebanadas de la pierna y servir. La belleza de ustedes cocinar cordero como este es que la carne va a ser muy jugosa y tierna, pero también tendrá la hermosa corteza carbonizado en el exterior para que pueda servir a una mezcla en cada plato. Servir el cordero con verduras marchitas (quizás también hacer en la barbacoa en paquetes de aluminio) y potatoes.Hopefully esto te haya dado algunas ideas para la producción de pierna maravillosamente brasa de cordero.