IntroducciónEn este artículo Id como para hablar de una de las hierbas más utilizadas en la cocina italiana. Se trata de una mayoría de la gente ha oído hablar y también se encontró en su forma seca, pero es que los italianos que han dominado el uso del fresco herb.Throughout historia la hierba salvia, un miembro de la familia de la menta, ha sido un remedio natural reconocido. Ha sido muy valorado tanto por su culinaria y beneficios para la salud. La palabra para la hierba salvia proviene de la palabra latina, salvia, lo que significa salvador. Sage ha estado siempre relacionada con una excelente salud y una vida más larga y se ha demostrado para mejorar la memoria y la función mental, se utiliza para lavados /sofocos, y puede ayudar a mejorar un montón de síntomas de la menopausia. Además, los científicos que buscan una cura para la enfermedad de Alzheimer s han encontrado un aliado potencial en la hierba salvia. Los científicos británicos que llevan a cabo los primeros ensayos clínicos de la hierba salvia han encontrado que aquellos que tomaron cápsulas de aceite de salvia se desempeñaron significativamente mejor en una prueba de memoria de la palabra. La hierba salvia se ha utilizado durante siglos para cerdo sabor y otras carnes, en rellenos de aves de corral, pescado, aderezos para ensaladas y chowders.Sage la plantSage es, antiséptico, astringente hierba tónica, con un aroma de alcanfor. Relaja los espasmos, suprime la transpiración y la lactancia, mejora la función del hígado y la digestión y tiene propiedades anti inflamatorias, anti efectos estrogénicos (estrógeno) y depresoras. Durante los últimos 2.000 años más o menos ha sido recomendado por los herbolarios para tratar casi cualquier enfermedad conocida, a partir de la mordedura de serpiente a la salud mental illnessThe hierba GardenSage ha convertido en una popular hierba jardín arbusto con numerosas formas y variedades decorativas, algo de oro o abigarrado. Usted puede crecer sabio en su jardín, aunque si usted vive en un clima frío, no va a crecer, así como en un país cálido y soleado. Otros nombres conocidos comunes de salvia son salvia de jardín y sage.Cooking salvaje con SageSage es perfecta para guisos y estofados, ya que resiste a los tiempos de cocción largos, pero itis también es ideal para recetas rápidas con carnes como un escalope de ternera o pollo, o para dar sabor a mantequilla derretida , que se utiliza a su vez para la temporada pasta fresca. Se trata de los italianos que han perfeccionado el arte de cocinar con él, y también ayuda a digerir la grasa en los alimentos grasos como una ventaja añadida. No se olvide que la hierba fresca tiene un mejor sabor que dried.Which Foods? Sage funciona bien con muchos tipos de alimentos y en muchos platos. Se dice que tiene dos vidas como usted puede cocinar mucho tiempo en temperaturas más bajas, como cuando las carnes para asar o hacer sopas, o utilizar pequeñas cantidades y añadir en el último momento a los alimentos con sabores más delicados. Sage combina bien con quesos suaves, un poco es una adición deliciosa a un sándwich de queso a la plancha con queso Fontina y el integral bread.RecipesTry algunas interesantes nuevas y viejas recetas sabio como limón Sage Escabeche de pollo, galletas de hierbas fáciles, o Ragout de ternera con Setas y Sage. La gente ha estado cocinando con salvia durante miles de anhelar: Recetas para panqueques salvia han sido datados en el siglo quinto antes de Cristo A diferencia de la mayoría de las hierbas no perderlo s sabor si se cocina por mucho tiempo o en alto temperaturesSage sostenido es demasiado bueno para llevar a cabo sólo para los días de fiesta