para durar mucho tiempo y realizar equipos de cocina comercial debe ser mantenido regularmente y correctamente. Limpieza diaria y mantenimiento semanal y mensual regular es esencial. Es mucho mejor para limpiar la comida antes de que tenga la oportunidad de ser horneado en lo que será mucho más difícil de eliminar. Nos hemos preparado una guía para ayudar a asegurarse de que su equipo se mantiene en las mejores condiciones y duran tanto como possible.Commercial OvensThese hornos de convección se utilizan para los platos principales, pan horneado y postres. Se deben limpiar diariamente el interior y el ventilador de limpiar a fondo. La grasa y la comida en las paredes y el ventilador afectan el flujo de aire y afectar gravemente a la eficiencia del oven.Place los bastidores para que sean de nivel o habrá demasiada tensión en las guías de la parrilla que puede causar que se break.It es fácil caer en el hábito de descansar objetos pesados ​​sobre la puerta del horno. Evitar esto, ya que pondrá a prueba las bisagras. Si las bisagras se rompen todo el horno estará unusable.Check el sello en la puerta todos los días y limpiar cualquier alimento atrapado en ella. Si el sello no es hermética se saldrá del horno y el rendimiento se deteriorate.Commercial pizza cubierta hornos OvensThese son fiables y eficientes, y es fácil descuidar el mantenimiento. Limpie las migas de harina y se acumulan en los bastidores. Don t dejar que el final del día, limpie periódicamente cada vez que empieza a acumularse. Si la comida se cuece en quitar con un cepillo de alambre. Una vez al día limpiar a fondo todo el racks.Daily limpia la parte inferior del horno. La construcción de esta comida afectará la temperatura del horno y cocinar alimentos puede unevenly.At menos cada seis meses calibrar la temperatura del horno y comprobar y limpiar la chimenea. Comercial tipos OvensThese transportadoras de hornos se utilizan en las cocinas de pizza ya que tienen una buena tasa de rendimiento. Al menos una vez al día, limpiar el interior del horno con un paño húmedo para eliminar la comida y la grasa se acumulan antes de que se quema. Limpiar el ventilador y las rejillas en el mismo cinturón tiempo.El no debe utilizarse para las cacerolas en reposo y otros equipos sobre. Cortadores de pizza y cuchillos a la izquierda en la cinta pueden causar daño cuando está encendido. Retire la correa al menos una vez cada dos o tres meses. Aunque este es un trabajo que consume tiempo es necesario para continuar a cocinar de manera eficiente. Remoje el cinturón durante la noche en una solución jabonosa para quitar la grasa y reemplazarlo por la mañana. Es posible que necesite usar una lavadora a presión si el cinturón es muy greasy.Commercial Combi OvensCombi hornos se utilizan para cocinar al vapor y cocción. Limpie el interior y limpiar los bastidores diaria. Si están muy fuertemente utilizados puede ser necesario hacer esto dos veces al día. Si limpia los residuos de alimentos de inmediato no quede al horno encendido y sea más difícil de eliminar. Muchos hornos combi están equipados con una boquilla de pulverización para facilitar la limpieza easier.Place todos los bastidores de manera uniforme para que las guías no son tensas y comprobar las bisagras de la puerta semanales. Evite golpear las puertas y limpiar de restos de alrededor de las bisagras diarias. Hornos de Vapor necesitarán descalcificación regular. Consulte el manual de instrucciones de los fabricantes y con qué frecuencia debe hacerse.