Cada vez más personas están descubriendo que tienen que renunciar a los productos de harina de trigo procesados ​​con el fin de mantener una buena salud. A menudo, el gluten de trigo es el culpable, pero eso no es siempre el caso. También podría ser el cuerpo s intolerancia a las formas modernas en las que los productos de trigo se preparan y refined.If usted sospecha un problema de trigo, antes de renunciar a ella por completo, puede ver si usted o su familiar afectado puede tolerar toda brotado o fermentados harina de trigo. Usted no necesita ningún equipo especial para fermentar la harina, aunque ayuda si la harina ha sido recién molida. Brote granos de trigo embargo, toma una inversión inicial de algunas bolsas de germinación, un deshidratador, y un molino para moler los granos. Si usted es capaz de tanto brotar y fermentar la harina, tiene la seguridad de sus productos horneados son los más digestible.If a encontrar el problema es con el trigo procesado correctamente, pero no el trigo en sí, tendrá que hacer que todo el trigo que implica desde el principio . Mi experiencia ha sido que el pan hecho con harina brotado tiende a ser pesado y no siempre se levanta predecible. Daremos pan germinado funciona bien, pero es un pan mucho más pesado de lo que podría ser usado para. Prefiero evitar sobre todo el pan e ir con alternativas que sean más fáciles de prepare.One verdaderamente impresionante y versátil alternativa pan galletas de mantequilla de yogur, basado en una receta de Sally Fallon s nutritiva Tradiciones libro de cocina. Mezcle una taza de yogur natural entero, una taza de mantequilla ablandada prima, dos cucharaditas de sal de mar y cerca de tres tazas y media de germinados, recién molido harina de trigo. ¿Quieres terminar con una masa suave pero no pegajosa. Permita que la bola de masa reposar a temperatura ambiente durante doce a veinticuatro horas. Al día siguiente, extender la masa sobre una gran bandeja de horno y con mantequilla. Cortar en trozos de tamaño de galleta y hornear durante veinte minutos a 350 grados o hasta que estén ligeramente doradas. Las galletas serán suaves cuando salen, o se puede hornear para un poco más de tiempo para que sean más crujientes. Sólo ver de cerca, ya que pueden quemar quickly.Depending del tamaño y la longitud de tiempo de horneado, estas galletas se pueden utilizar para sándwiches, bocadillos de queso a la parrilla, con toda la variedad de los diferenciales (uno de mis favoritos es el queso crema y salmón ahumado) , o incluso que echar mano de las yemas de huevo frito. Esencialmente, se pueden utilizar como galletas, sino también como pan con algunas limitaciones. Tienen un sabor ligeramente amargo, pero el surgimiento del trigo añade suficiente dulzura que los niños realmente les gusta. La propia masa de galleta se puede utilizar como una base para quiches, y tal vez incluso la corteza de pastel. Las posibilidades están en espera de su receta discovery.The dice esta masa se puede hacer con harina de espelta también. Sospecho que otros granos también pueden trabajar. Si el trigo en sí resulta ser el problema, se puede experimentar con el uso de distintos tipos de harinas libres de trigo, y siempre que sea posible, brote y recién molido cualquier ingrediente que s basado en un grano.