Hace varios años mi estilo de vida cambió. En lugar de echar muchas horas al día en el trabajo y el mantenimiento de la casa, empecé por la espalda. Desde siempre me ha gustado la mayoría de los tipos de alimentos y disfrutado de una buena presentación de la comida, di vuelta a la página de mi vida y empecé a buscar en la preparación de comidas myself.Like mayoría de los aspirantes nuevos chefs en casa, empecé poco a poco y empecé a freír. Luego me mudé a ollas de cocimiento lento. La siguiente aventura fue en guisos y platos al horno. (Asar al aire libre siempre que estaba pasando, pero ampliado que en artículos asados ​​y diferentes productos de carne y verduras.) Cuando llegó a donde yo estaba usando la estufa más, me di cuenta de la gran diferencia entre nuestras ollas y sartenes existentes. En general me pareció el siguiente (recuerdo que estoy hablando acerca de la cocina cocina eléctrica): Nuestras antiguas ollas de fondo de cobre estaban en circulación en la distribución del calor y la conducción del calor. A ambos quemadores helicoidales y quemadores de alta gama de vidrio Esto se refiere. El inconveniente es que con el tiempo la parte inferior de las macetas suficiente combados que ellos no sentarse plano en los quemadores. Esto fue más evidente en los mejores quemadores de vidrio. Dicho esto, si estoy agarrando una olla, que con mayor frecuencia se agarra una de estas ollas de cobre del fondo y tratar con él balanceándose sobre las ollas de acero burner.Our distribuidos el calor bastante poco, pero la conducción de calor era muy inferior a la ollas fondo de cobre. El punto fuerte de estas ollas de acero es que han mantenido su forma inferior verdad y se podía disparar un láser de la vista sobre el fondo y no se encuentra un defecto. Esta característica es muy bienvenida en nuestros quemadores superiores de vidrio. La construcción también tiende a ser más importante que permite un ajuste de la cubierta magnífica. Esto permite que los ajustes más bajos para ser utilizados una vez que la comida es la temperatura que desea it.Cast hierro utensilios de cocina, en concreto nuestro Le Creuset de hierro fundido utensilios de cocina: Ahora bien, esta es una bestia diferente. Aquí están mis dos aversiones personales. 1) Me gustaría ser capaz de agarrar el mango del sartén y mover la sartén por el quemador, levante hacia arriba para retirarla temporalmente del calor y elevarla a la vuelta /revuelva los ingredientes. Para hacer eso con tan sartén de hierro fundido, que tiene que tener una muñeca muy varonil y aún así estar preparado para el hielo a su muñeca hacia abajo después. Este es un trabajo! 2) El mango se calienta si usted ha estado cocinando mucho tiempo. I don t importa mucho para el uso de un guante de calor para manejar mi juego de ollas. La buena característica de esta marca en particular es que es caro y cualquier observador pensará que usted sabe lo que está doing.That nos lleva a utensilios de cocina antiadherente. Mi impresión es que si la gente no amaban antiadherente, todos los hogares del país no tiene uno. Este tipo de utensilios de cocina es muy popular y por una buena razón. Usted puede cocinar casi cualquier cosa y no tener que usar en cualquier lugar cerca de la cantidad de grasa que los otros tipos y la limpieza trae una sonrisa a su cara. Un inconveniente es que existe olla y sartén deformaciones. Existe también la distribución del calor y la mala conducción, sino simplemente un huevo frito, hamburguesas, filete minutos, nada saut, etc etc y limpiar los utensilios de cocina con un trapo y un poco de lavado es sólo información general también pleasing.In, si usted es familiarizado con lo que su batería de cocina puede y va a hacer, usted es millas por delante de los que tratan de hacer algo de trabajo que se creen que deben utilizar, pero puede t. Como Dirty Harry tan acertadamente, A mans tiene que conocer sus limitaciones.