Con el fin de mantener el delicado sabor de un dulce recién capturado o peces de agua salada, esto debe hacerse correctamente para evitar daños. Por no mencionar la preservación de los peces con olor aromático. Hay varias maneras de preparar y mantener adecuadamente la calidad inmediatamente después de la captura de los peces en una harina suntuosa. Deje que la superficie de los siguientes consejos: 1) Tan pronto como las tierras de pescado evitar el contacto con superficies duras para evitar hematomas. Se debe lavar inmediatamente mediante lavado o cubeta de lavado con el fin de extraer el limo y posibles bacterias que causan su deterioro. Nunca aplique agua de cerca marinas proximidad, municipales o descargas industriales. Para asegurarse, utilice siempre agua potable instead.2) Simplemente enfriar el pescado para evitar el deterioro en menos de una hora. Con un poco de la estructura de avance, la formación de hielo adecuado se puede lograr con el uso de un poco de equipo relativamente barato. Peces deberán almacenarse en refrigeradores y debe ser bien frío. Debería ser 3 "de profundidad, por lo tanto, que cubre una libra de pescado con libras de hielo. Hacer uso de cloro diluido por litro de agua durante la final rinsing.3) Limpie el pescado lo antes posible. Sus tejidos son estériles, pero no su escalas, que contiene varios tipos de bacterias. Al limpiar pescado, evitar heridas debido a varios golpes que recibió en la carne pueden conducir a la propagación de las bacterias. eviscerado el pez no tiene por qué ser necesariamente largo. Es una buena idea para cortar el vientre, ya que no deja sangre o vísceras en el cuerpo. Recuerde que no debe empapar filetes limpios en un dulce prolongado porque esto podría dificultar la textura de la carne y flavor.4) La calidad de la alimentación y el valor nutricional de los peces pueden ser mantenidos hasta 5 días, si bien limpios . lavado de las manos antes de tocar el pescado también es importante. No importa lo que los peces y la técnica de cocina usado, una regla de oro es que debe seguirse siempre. Tanto si se trata o no toda, cocinar exactamente diez minutos para que cada centímetro medido. Quince minutos debe servir asignado a pescar en papel de aluminio o sabor al horno. Duplicar el tiempo de congelado tiempo extra fish.Allow si el pescado se cuece mientras que en un papel de aluminio y dejar más tiempo para la penetración del calor. Eso debería ser cinco minutos adicionales para el pescado fresco y diez para congelado. En descongelar el pescado congelado, descongelar lentamente en la nevera durante veinticuatro horas o dejar que el pescado envuelto llevará a cabo bajo el agua fría no a temperatura ambiente. No descongele un pescado que se congela antes de cocinar, ya que puede hacer es blanda y seca.