carbón o gas barbacoas tanto se cocine de manera eficiente y producir comida deliciosa! Para ayudarle a elegir qué tipo de compra que hemos preparado esta guía para establecer las características, ventajas y desventajas de carbón de leña y barbacoas de gas. Carbón tipos BarbecuesThese de barbacoa son generalmente hechas de cualquiera de hierro fundido o de acero inoxidable, a menudo con un horno en final del esmalte. El esmalte protege el acero inoxidable y evita la oxidación y esto es probablemente la mejor opción para una barbacoa de larga duración. Busque pesadas ruedas de plástico de servicio que harán frente al weather.Features frío o caliente de BarbecuesCooking carbón parrillas de acero inoxidable o níquel plateado son los mejores, ya que no se oxidan y son fáciles de limpiar. Mangos de plástico o de madera son mucho mejores que los de metal, ya que se pueden utilizar cuando la parrilla esté caliente. Una bisagra rejilla es útil, ya que hace que sea fácil agregar más carbón y una superficie de trabajo incorporado que es durable y fácil de limpiar y también es útil. Ventajas y barbacoas DisadvantagesCharcoal son más baratas que las barbacoas de gas, pero pueden ser más caros de mantener. No son tan fáciles de luz, pero para muchas personas la iluminación se suma a la diversión de carbón! Barbacoas de gas son más limpios y no necesitan las cenizas limpiados después de su uso. Muchas personas también les gusta el olor y el ambiente de una barbacoa de carbón y sentir que una barbacoa de gas no tiene la "sensación" tradicional de una barbacoa de carbón. Características de Gas BarbecuesThe mejor método de construcción es de acero inoxidable cubierto en un horno en acabado de esmalte, que es durable y libre de óxido. Soportes de las piernas deben estar soldadas para una mayor resistencia y durabilidad. Una tapa es útil y la mayoría de las parrillas de gas vienen con dos o más quemadores para que pueda cocinar más de un plato a la vez. Barras de acero en ángulo son preferibles a las rocas de lava ya que evitan brotes causados ​​por los jugos de la puesta en común de vaporizar eficientemente ellos. El aumento de humo de los jugos vaporizados mejora el sabor de la comida. Muchas barbacoas de gas también tienen quemadores laterales que se pueden utilizar para cocinar pastas, salsas y etc.Advantages DisadvantagesGas barbacoas son más limpias que las barbacoas de carbón y la iluminación es fácil. La temperatura también es fácil de controlar. Ellos son más caros que barbacoas de carbón y la botella de gas puede ser voluminoso. Muchas personas pierden el olor y el ambiente tradicional de un barbecue.Barbecue Tips1 carbón. Mantenga las manos lejos de las superficies calientes y no poner las manos directamente sobre el heat.2. Siempre precalentar la barbacoa de unos diez minutos.3. Use un cepillo de alambre limpie cualquier residuo de alimentos después de use.4. Vuelva a colocar la tapa de la parrilla mientras se cocina para ayudar a mantener el aire caliente que circula alrededor de la comida para más aun cooking.5. Asegúrese siempre de que la carne y el pollo esté bien cocido usando un termómetro para carnes. Comida cruda es una de las principales causas de intoxicación alimentaria! 6. No encienda constantemente. Gire una vez a mitad de cooking.7. Carnes y otros artículos que se cocinan rápidamente pueden ser a la parrilla sobre una fuente de calor directo, la cocción de alimentos más lentas, como las costillas deben ser cocinados lejos de una fuente directa para que sean jugosas y tender.8. La temperatura exterior afectará el tiempo de cocción por lo que si usted está cocinando al aire libre en el invierno tendrá que dar más tiempo de lo que se indica en la receta.