Es posible que haya oído hablar de la dieta de la lista en la que ha sido clínicamente aceptado que el aumento de la ingesta de alimentos a base de soya puede reducir los niveles de colesterol LDL tanto como algunos medicamentos de estatina. Bueno, ahora parece que la soja tiene otra salud que da la calidad: también reducen la presión arterial. Este último hallazgo es hacer un poco de ruido en los círculos médicos y no sin razón. ¿Te imaginas lo difícil se verían afectados los dos mercados de drogas más grandes (el colesterol y la presión arterial), si la Asociación Americana del Corazón o el Colegio Americano de Cardiología publicó un comunicado diciendo que la soya puede reducir el colesterol malo y controlar la presión arterial? Sólo pensar en ello. Pero eso es donde se detiene, y en sus pensamientos. Con todo el poder de presión de la industria farmacéutica gigante, tengo serias dudas de que alguna vez se lanzó como una declaración de una fuente reconocida internacionalmente. Sin embargo, hasta la fecha más de 40 ensayos clínicos han demostrado claramente que la proteína de soya puede reducir el colesterol en hombres y mujeres. La dosis eficaz de proteína de soja por día parece variar entre 25 y 50 gramos. Ahora los estudios iniciales muestran que también es útil en la lucha contra la presión arterial alta. Proteína de soja reduce la presión arterial en un informe de la revista Annals of Internal Medicine (julio de 2005), parece que el uso de suplementos dietéticos de proteína de soja puede ayudar a reducir la presión arterial alta. Los productos de soya han sido comunes en las dietas de Asia desde hace siglos, y la soja, así como sus productos derivados han estado disponibles en las tiendas locales de salud y supermercados. Las investigaciones han demostrado que los alimentos como el tofu y la leche de soya pueden reducir los niveles de colesterol y menores riesgos para el cáncer, enfermedades del corazón y osteoporosis. Si le sumamos la capacidad de combatir la presión arterial alta en la lista de las enfermedades y las enfermedades que los alimentos de soja son capaces de combatir, entonces podríamos simplemente una enfermedad mortal súper en nuestras manos. En el estudio cubierto por los Anales, un grupo de investigadores estadounidenses y chinos se centró en 300 pacientes chinos que sufren de hipertensión. Un grupo fue y dado 40gms de proteína de soya, mientras que el segundo grupo se le dio hidratos de carbono a base de trigo. El objetivo del ensayo fue evaluar el efecto de la suplementación con proteína de soja sobre la presión arterial en personas con prehipertensión o hipertensión de Fase 1. Los resultados mostraron que los suplementos de proteína de soja dio como resultado una reducción de la presión arterial sistólica y diastólica. Como tal, aumento de la ingesta de proteína de soja puede desempeñar un papel importante en la prevención y tratamiento de la hipertensión. Los investigadores de la Universidad de Tulane, Nueva Orleans dicen que no está claro cómo los productos de soja pueden reducir la presión arterial. Una teoría es que las proteínas de soja ensanchan los vasos sanguíneos mientras que ayuda al cuerpo a hacer un mejor trabajo de procesamiento de azúcar en la sangre. En un editorial sobre el estudio, el Dr. Jeffrey A. Cutler y la Dra. Eva Obarzanek del Corazón, los Pulmones y la Sangre Nacional en Bethesda, Maryland, afirman que el nuevo estudio ofrece "un eslabón importante entre la presión arterial y la ingesta de macronutrientes de la dieta," pero añaden que se necesitan más estudios antes de que los suplementos de soja pueden ser recomendados para pacientes con presión arterial alta. La soja, leche de soja, tofu, brotes de soja, sustitutos de la carne, galletas e incluso helados a base de soja son comúnmente disponibles. Tal vez es mejor que usted no espera a que las grandes instituciones médicas que ponen a cantar alabanzas sobre la soja. Si desea un borde, tal vez ahora es el momento para empezar a hacer algunos cambios en su dieta. Tiro en 40 minutos de ejercicio cuatro veces a la semana y su presión arterial realmente tendrá una inmersión.