Sitting en la mesa del chef suele ser el objetivo final para los conocedores de restaurante, y generalmente se reserva sólo para los clientes más importantes. Generalmente en restaurantes de gama alta, la mesa del chef remonta cientos de años a Francia, donde se invitó a importantes invitados a cenar con el chef y su personal antes de ocio de una noche o de probar un nuevo plato. Aunque originalmente reservado para los amigos o dignatarios, hoy en día la gente a menudo pueden comprar un lugar en la mesa del chef para una gran cantidad de dinero. No importa cómo se obtiene acceso a la tabla, ya sea mediante el pago o ser invitados, buenos modales y la etiqueta se deben seguir para la mesa especial. Añadir a mi recetario.
Sentado

Introduzca su asiento de la derecha, y si usted es un hombre con las mujeres de su grupo, ayudarles a tomar sus asientos antes de sentarse en su cuenta. Para mostrar respeto a la creación y los que está cenando con, sentarse con la espalda recta y coloque objetos que llevas contigo, como un bolso, en el suelo. Una vez sentado, el chef estará generalmente venir y saludar a los que estaban sentados a la mesa; cordialmente a saludarla y darle las gracias por dejar de comer en la cocina
Utensilios
<. p> Uso de los utensilios adecuados se aplica a la mesa del chef de la forma en que se aplica a cualquier otra mesa en un restaurante de gama alta. Comience a utilizar esos utensilios ubicados en el exterior y utilizar lentamente los lado, trabajando desde el exterior, como se sirven los diferentes platos. Mientras come, si toma un descanso, coloque los utensilios en el lugar, la creación de una V en el centro. Una vez terminado, coloque los utensilios juntos en un lado de una placa.
Comer

Su comida se servirá un poco más rápido que si estuviera sentado a cabo en el restaurante debido a su proximidad con el chef. Sin embargo, ser paciente con la comida y consumirla lentamente. Si hay varios cursos, no solicitar la siguiente hasta que cada uno alrededor de tu mesa está terminado. Al igual que con todas las mesas, hablando con la boca llena es inaceptable.
Respeto Cocina

menudo una cocina va a trabajar en torno a una mesa del chef para preparar otros pedidos para el frente de la casa. Para respetar este trabajo y mantener la cocina funcionando sin problemas, los que están sentados en la mesa del chef debe ser discreto en el esquema general del restaurante. Haga un esfuerzo para hablar en voz baja y evite levantarse rápidamente o caminar en el camino del cocinero, ayudantes o servidores.