Most todo el mundo sabe que los vegetales son deliciosos, saludables adiciones al plato. Verduras son generalmente altos en vitaminas esenciales y otros nutrientes que mantienen así el funcionamiento del cuerpo. Verduras frescas, sin embargo, pueden ser costosos y son productos perecederos. Un truco para evitar sobrantes emaciación es congelarlos. Este método conserva con seguridad muchos tipos de verduras para que pueda disfrutar de ellos en un momento posterior. Añadir a mi recetario.
Verduras Freezable

Algunas verduras sobrantes se congelan bien, mientras que otros no son buenos candidatos para la conservación de congelados. Las verduras que se congelan los mejores son los frijoles horneados, batatas confitadas, las castañas y las legumbres. Estas verduras mantienen su consistencia y la calidad de meses en el congelador. Otras verduras sobrantes como el brócoli, las coles de Bruselas, coliflor y judías verdes se pueden congelar, pero es probable que pierda un poco de sabor al recalentar. Según Almacenamiento y congelación, algunos tipos de verduras que no se congelan bien son las patatas y pimientos calabaza, de color blanco o rojo. Cacerolas que no contienen estos vegetales particulares congelan bien.
Contenedores

El tipo de envase se utiliza para congelar verduras es importante. Utilice siempre contenedores que son resistentes a la humedad. La tienda de bolsas de congelación de alta resistencia y contenedores herméticos en los que se congele las sobras. Mantenga un montón de diferentes tamaños de contenedores en la mano y elegir uno de tamaño adecuado para almacenar la cantidad de porciones que le queda. Por ejemplo, una bolsa de congelador cuarto de tamaño tiene aproximadamente cuatro porciones. Se puede congelar guisos en recipientes de vidrio, pero el vidrio puede romperse en temperaturas bajo cero.
Sopa y Stock

Una excelente manera de utilizar las verduras sobrantes es para prepararlos como una sopa o caldo antes de la congelación. Usted puede lograr esto mediante la colocación de restos vegetales y una pequeña cantidad de caldo en la licuadora o procesador de alimentos y hacer puré ellos. La acción puede entonces ser vertido en un contenedor congelable como una bolsa de congelador para uso en un momento posterior en la sopa o para añadir a un plato como de valores.
Seguridad Consideraciones

Debe utilizar las directrices específicas para la seguridad cuando se trata de los restos. Recuerde que los alimentos deben enfriarse completamente antes de colocarlos en el congelador. Usted puede tomar directamente de la mesa del comedor para congelar, siempre y cuando no se siguen exhibiendo vapor. Los alimentos en general estén a temperatura ambiente rápidamente después de salir de la fuente cocinero, especialmente verduras, por lo que marca el tiempo desde el momento de salir del calor y hacer que el congelador antes de que pasen dos horas. Limpiar el recipiente con jabón y agua caliente y seque por completo antes de colocar los restos en el mismo. Prepare una etiqueta con lo que la comida es y la fecha de congelación en ella en lugar de confiar en su memoria solo.