Colorful proporcionan un atractivo visual que varía tanto como su estilo y composición. Varios colores presentes en la naturaleza, como el rojo, amarillo y verde, tienen numerosas variantes que ofrecen una gama de tonalidades para dar postres diversidad visual. Hay varias clasificaciones de postres, pero una sección transversal de varios tipos - como American, francés, fruta y salados - mejor representan las posibilidades de color de la comida. Añadir a mi recetario.
Fruit

frescas, frutas de temporada tiene un color natural y la vitalidad incomparable con ingredientes artificiales. Por ejemplo, tres clásicos postres a base de frutas - Tarta de frutas, sorbete y pouding aux fruta - tienen una complejidad en el aspecto que desmiente su simplicidad en la preparación. Tartas de frutas tienen sólo tres ingredientes: Sucree paté, o corteza de pastelería dulce, pastelería crema o crema pastelera y frutas. Esos ingredientes, combinados, crean un caleidoscopio de color y sabor para el paladar y los ojos. Sorbetes, que pueden consistir en cualquier fruta, tienen una gama de colores limitada sólo por la creatividad de la cocinera. Y pouding de fruta, una sencilla pero refinada, leche, fruta francesa, a menudo en capas, lo que crea un estrato de colores poco vistos en las preparaciones básicas.
Francés

cocina francés tiene una reputación de alimentos con perfiles de sabor rico, lujoso boca se siente, complejos y elegantes presentaciones. Postres franceses no se desvían de esa fórmula. Un aspecto a menudo pasado por alto de postres franceses es el color, que varía tanto como sus formas de preparación innumerables. Dacquoise consiste en capas de almendra y avellana merengue y crema de mantequilla, a menudo sirve como un componente de otros preparados, como la tarta de mousse. El pastel se alternan capas de dacquoise y mousse, rematado con un glace, un brillante, translúcido reducción de salsa. La glace obtiene su riqueza de color del jugo concentrado o líquido utilizado en la reducción, como el jugo de frambuesa y licor de kirsch. Otros postres franceses que atraviesan el espectro de color incluyen cereza y almendra clafouti, fresa Savarin y helado de arándanos y lavanda, un digestivo provenzal clásico.
Americana

postres estadounidenses son tan emblemáticos como la cocina del país, una mezcla de colores y texturas tan diversas como las nacionalidades que componen su población. Cake pops - una creación singular Americana - tortas son esencialmente pequeñas y esféricas en un palo, similar a un caramelo, recubiertos de fondant líquido de diversos colores que se establece para crear un exterior crujiente. La versatilidad de la pasta de azúcar se presta bien al color y se utiliza comúnmente en numerosos tipos de pasteles, desde simples pasteles cuadrados de los pasteles extremas que ganaron en popularidad junto con las competiciones televisadas pastel. Sushi Postre, otra vuelta de tuerca americano en una preparación clásica, se compone de pasteles de colores para representar el arroz, envuelto en una fina capa de contraste de color guinda y cubierto con frutos gomosos en las formas de los peces. Otros postres americanos coloridos incluyen baya tradicional y pasteles de frutas y pasteles de terciopelo rojo basadas
Savory

postres son a menudo asociados con la dulzura y por una buena razón:. La mayoría de los postres utilizan azúcar como ingrediente principal. Pero los postres no tienen que depender de azúcar para endulzar, o para ser clasificada como un postre. Tartaletas de tomate albahaca, finalistas después de la cena cubiertos en carmesí Roma tomates y la albahaca verde floral, tienen azúcar mínimo pero toman ventajas de la dulzura natural del tomate. Bacon, bombones, azúcar moreno tocino revestido cubierto de nueces trituradas, utilice las propiedades que cambian de color naturales de caramelización añadir diversidad a su atractivo visual. Otros postres de colores que representan el lado sabroso de la preparación incluyen galletas de mantequilla con confitura de tomate y la harina de maíz bizcocho con crema inglesa.