Special ocasiones piden tortas decoradas. Crear pasteles originales y ahorrar dinero mediante la decoración de los pasteles de ti mismo con puntas de metal diseñados para los efectos especiales de formación de hielo. Los consejos vienen en "familias" de formas, tales como hojas, las estrellas y las tuberías, y están numerados para indicar el tamaño. Cuanto más pequeño es el número, menor es el orificio de la punta. Formas Shell comúnmente van desde el número 17 al 21. Practique la decoración antes de aplicar las capas de la torta. Use papel de aluminio o papel encerado en el espacio de trabajo de la cocina. Hacer una serie de conchas y caparazones inversa para crear la apariencia que desea. Raspe la guinda fuera, lo puso en la bolsa de hielo y empezar a decorar la torta. Añadir a mi recetario.
Classic Shell
Mejorar pasteles formales con conchas inversa.

La decoración clásica tarta de shell ve como una concha de mar. Esta forma aporta un aspecto suave ondulante de diseños de la torta. Formar una estructura básica con el número de punta hielo 21. Coloque la punta hacia abajo en la manga pastelera. Llene la bolsa con hielo consistencia media y gire la parte superior de la bolsa en el suelo. Apriete desde la parte superior de la bolsa, y la formación de hielo se desliza a través de la punta, por lo que las crestas de concha familiares. Inicie la cúpula básica shell ligeramente apretando un poco de cáscara de hielo para formar la parte superior estrecha de la concha. Coloque una mayor presión sobre la bolsa para ampliar la shell. Gire la bolsa hacia la derecha y el rizo de la punta hacia atrás y por encima de la cubierta. Relaje la presión y bajar la punta de la superficie de la torta y tire de la formación de hielo en una pequeña cola.
Classic Reverse Shell
Utilice la técnica de shell inversa de glaseado de chocolate. conchas inversa

son imágenes especulares de las conchas al lado de ellos, con una cáscara hecha para hacer frente a la derecha y la siguiente hecho para hacer frente a la izquierda. El efecto es un patrón ondulatorio reminiscencia del flujo y reflujo de las olas del océano. Hacer la cáscara inversa repitiendo el procedimiento estructura básica en la dirección opuesta. En lugar de la bolsa de torsión a la derecha, torcer la bolsa a la izquierda para formar una decoración de cáscara inversa alterna. Repetir el patrón de una cáscara torcida hacia la derecha seguido de un shell torcido hacia la izquierda por la técnica clásica shell inversa. Las conchas individuales permiten una formación de hielo de crema de mantequilla dura.
Quick Reverse Shell
Decora la torta de un niño con una concha reversa rápida. decoradores de la torta

que quieren conchas reversa a toda prisa omitir el proceso de hacer los depósitos individuales, opuestos. En su lugar, utilice un movimiento continuo para hacer una serie de conchas inversa que el flujo a través de la torta como las olas del mar. Este proceso puede reducir el tiempo de decorar la mitad. El aspecto informal es mejor para las ocasiones en casa sin la formalidad de las conchas duras inversa. Para el shell inversa rápida, use una suave crema de mantequilla glaseado confirmado con azúcar extra en polvo. Experimente con la consistencia y practicar una línea de conchas en la superficie de trabajo de cocina. ¿Quieres hielo que es lo suficientemente suave para dejar el bolso sin lagunas, pero lo suficientemente firme como para mantener la forma de la concha. Ponga hielo en la punta 21 dentro de la manga pastelera y rodar por la parte superior hasta que el hielo se llena bien la bolsa. Coloque la punta de la guinda del pastel. Realice un movimiento en forma de ocho. Mueva el pastel según sea necesario. Continuar con la figura y ocho looping moción para crear el patrón de shell inversa.
Royal Icing inversa Shell
pasteles de boda se benefician de formación de hielo real para la técnica de shell inversa.

Royal icing ofrece decoradores de la torta de un blanco, glaseado dura pura para ayudar decoraciones detalladas mantienen su forma. Cree formación de hielo real de una receta de polvo de merengue o claras de huevo, crema de tártaro, el azúcar en polvo y saborizantes incoloros tales como vainilla, almendra o menta. Mezclar los ingredientes y batir la guinda a punto de nieve. Para la rígida formación de hielo real, utilice una más pequeña, más detallada número 17 tip. Aplicar las decoraciones inversa concha sobre la torta helada. Deje que las conchas seco durante 2 horas. Mezcle el extracto de limón con polvo de oro. Cepille la mezcla con cuidado sobre las conchas. Ajuste la torta a un lado y permitir que las conchas decoradas con oro otras 22 horas para completamente seco.