Sugar deben ser capaces de engullir agua para florecer. Debido a razones climáticas y de gestión de riego, caña de azúcar se cultiva comercialmente en Florida, Louisiana, Texas y Hawaii en los Estados Unidos. Según Agmrc.org, un sitio de recursos agrícolas, la cosecha de caña de azúcar en 2010 en los EE.UU. fue de aproximadamente 27,9 millones de toneladas. Everglades de Florida

lo largo del lago Okeechobee en Florida, el azúcar de caña abraza la costa sur. Sus necesidades de agua se conocieron a través de agua dulce, que se extiende al sur del Lago Okeechobee en el Golfo de México. Cultivos de caña de azúcar pueden tolerar inundaciones hasta por dos semanas, lo que significa que se requiere menos fósforo como fertilizante debido a que el fósforo se mantiene en el suelo durante un período de tiempo más largo.
South Texas

En el sur de Texas, la caña de azúcar requiere de riego a través del Río Grande entre siete y 10 veces al año en función de las precipitaciones. Con base en el agotamiento del agua en el suelo, los productores calculan que la caña de azúcar puede absorber aproximadamente 60 a 65 pulgadas de agua por año. Puede producir 60 a 65 toneladas por hectárea en función de las precipitaciones y de control de gestión sobre las pruebas las necesidades de riego. El rendimiento también se ve afectada por la capacidad de gestión para garantizar que la sal en el suelo no se acumula.
Sur de Louisiana

crecido aproximadamente 700 productores para generar cerca 465.000 hectáreas de caña de azúcar en el sur de Louisiana, la caña de azúcar es el principal cultivo en hileras en el estado, y ha sido cultivado por más de 200 años. En 2004, las ganancias netas de la caña de azúcar fueron 510.000.000 dólares. El reto al que se enfrenta Louisiana es su necesidad de agua de buena calidad. La sequía y los huracanes extraen sal a su agua de riego. El problema se agrava ya que la sal de los infiltrados del suelo el cultivo del subsuelo a través de los desagües, zanjas abiertas y los residuos post-cosecha.
Hawaii

En Hawaii, la caña de azúcar utiliza alrededor de 160 200 libras de agua por cada libra de caña producidos. El agua llega a los cultivos de la colección de la precipitación tropical de Hawaii en los lados de barlovento de las islas, y es transportado de las zanjas de los campos de caña de azúcar. Aunque la mayoría de las plantas verdes utilizan la misma cantidad de agua, caña de azúcar en Hawai no necesita riego frecuente para sobrevivir. El riego se aplicó una a tres veces a la semana en pequeñas cantidades para el uso eficiente del agua.