Alcohol se encuentra por lo general en algún tipo de solución. Una botella de alcohol suele contener 70 por ciento de alcohol isopropílico en volumen. Beers por lo general tienen alrededor de 5 por ciento de alcohol, mientras que los vinos tienen una concentración algo más alta de alcohol del 10 por ciento o más. Las altas concentraciones de alcohol destruir la levadura que promueve la fermentación, por lo que las bebidas con más alcohol que el vino tiene que ser destilado a partir de un líquido fermentado para aumentar el contenido de alcohol. Hay varios métodos de control del contenido de alcohol de una solución. La mayoría involucra la comparación de pesos específicos antes y después de la fermentación o destilación, pero algunos utilizan otras propiedades de los líquidos, como la tensión superficial. Cosas que necesitará
Peso específico hidrómetro
vinometro
Frascos
Vasos
Calefacción aparato
Clamp para la celebración de frasco a fuego
Ver Más instrucciones
Destilación Método
1

Vierta un poco de la solución en un vaso lo suficientemente grande como para contener el hidrómetro. Ajuste el hidrómetro en el líquido y grabar el nivel en el que el hidrómetro flota. Esto indica la gravedad específica del líquido antes de la destilación.
2

Medida 250 ml de la solución y se vierte el líquido en un frasco.
3

Heat el matraz hasta que el líquido empiece a hervir. Hervir el líquido hasta la mitad (125 ml) se haya evaporado.
4

Deje que el líquido se enfríe. Añadir agua destilada hasta que el líquido restante hasta que el volumen total es de nuevo hasta 250 ml.
5

Medir la gravedad específica del líquido con el hidrómetro. Restar el peso específico original a partir de la nueva gravedad específica. Divida el resultado por 2,11 y se multiplica por 1.000.
Vinometro
6

Llenar el depósito vinometro con el líquido alcohólico hasta que alguna de las salidas de líquido desde el otro extremo.
7

Gire el vinometro todo lo que el depósito quede hacia abajo y deje que se drene. No golpee ni hacer nada para acelerar el drenaje. El vinometro funciona midiendo la diferencia de tensión superficial entre la solución que se está midiendo y la del agua pura.
8

Lea el nivel de concentración de alcohol en la escala vinometro que el líquido haya dejado de drenar.